Полен је жива храна која делује на људе у два велика контекста: раст и органска равнотежа. Користи се у природној медицини од памтивијека, посебно као додатак исхрани. Хајде да сазнамо боље.

Шта је полен

Цветни полен је једна од најбогатијих супстанци које нам природа нуди. Налази се у свим деловима света, али то није елаборат са аписом као што је мед, него се једноставно бере од њих на цвеће и представља сировину за производњу матичног млеча.

Такође се широко користи у мешавини са медом и матичним млечем за исхрану ларви и младих пчела (од 1 до 15 дана).

Берба пчелињег полена је веома сложена. У пракси, пелуд (жућкасти прах, врло фин и лепљив од микроскопских гранула) остаје заробљен у веома финим длакама пчелињих тијела пчеле када се ослања на цедулицу цвета да сакупи свој нектар.

Пчела се, дакле, "чисти" од полена из главе и из тела скупљањем и мешањем полена са нектарима, све до формирања метака скоро сферног облика који се преносе у одговарајуће "корпе" (слично малим кесама) које се налазе на ногама. постериор (свака пелета тежи у просеку 7 мг). Из тог разлога, пелуд је опште познат као "хлеб пчела".

Повратак у кошницу, пелете се стављају у ћелију и опетовано компресују и навлаже медом и пљувачком за храњење беланчевина ларвама (свака кошница сакупља око 3 кг).

Својства и предности полена

Полен је једна од најбогатијих супстанци у природи . Многи сматрају да је најсавршенија храна на Земљи у смислу комплетног асортимана хранљивих материја, представљена је као храна богата елементима битним за организам и стога за живот јер доноси оно што привремено недостаје.

Осим тога, не представља изненађење што је сировина матичног млеча веома енергетска храна (око 285 кцал на 100г) .

Свако зрно полена је биолошка јединица која садржи све што је потребно за живот:

• воде у процентима од 12 до 20%;

• велика количина протеина (у просеку 20%), највише у облику аминокиселина (21 од 23 познате аминокиселине) међу којима многи од њих спадају у категорију есенцијалних аминокиселина;
• шећера у количини од 15% (глукоза и фруктоза);
• липиди (око 5%, варијабилни садржај), од којих су већина есенцијалне масне киселине, 70% алфа-линолне (омега 3), 3-4% линолне (омега 6), 16-17% мононезасићене и засићене;
• минералне соли као што су калијум, силициј, гвожђе, магнезијум, сумпор, хлор, калцијум, манган, фосфор, бакар;
• велики број витамина посебно из групе Б (Б1, Б2, Б3, Б4, Б5, Б6, Б7, Б8, Б9, Б9, Б12) витамина А, Ц, Д, Е, К, ПП;
• ензими, коензими, хормони раста (естрогени, андрогени, ацетилхолин и друге супстанце са антибиотском активношћу), пигменти као што су каротиноиди, антоцијани, итд.

Полен је одувек био коришћен као надомјестак са безбројним својствима. Ево зашто

Полен, савезник

Полен је жива храна која делује на људе у два велика контекста: раст и органска равнотежа. Користи се у природној медицини од памтивијека, посебно као додатак исхрани јер се у полену налазе готово све супстанце потребне за развој и раст организма.

Најочигледнији ефекат на људе, након редовне примене, је повећање апетита и метаболизма уопште. Посебно се може сматрати опћим тоником, посебно у случајевима претјеране мршавости и органског распадања.

У литератури се наводи неколико индикација за умерене болести: констипацију, констипацију, колитис и интестиналне инфекције, као и тонички и стимулативни ефекат, који гарантују осећај благостања и еуфорије .

Има ефективно антианемично дејство, изазива брзо повећање броја црвених крвних зрнаца и брзину хемоглобина и зато је посебно корисно за вегетаријанце који се могу суочити са недостатком гвожђа као што је витамин Б12 (који се готово искључиво налази у месу ).

Два моносахаридна шећера (глукоза и фруктоза) имају јаку енергетску и заштитну способност срца и јетре.

Како конзумирати полен

На тржишту је представљен у облику куглица са зрнастом, крутом и непропусном љуском, слатког и ароматичног мириса, врло сличног мирису цвијећа, мекане и савитљиве конзистенције и боје која варира у односу на поријекло биљних врста од којих је сакупљена.

Потрошња куглица полена се жваче полако и прецизно. Да би се избегла киселост у желуцу (нису сви организми добровољно прихватили полен) препоручује се дуже жвакање или разблаживање, евентуално уз топло пиће (вода, млеко или биљни чај). На овај начин је такође очигледно да укус полена није посебно привлачан!

Пелуд се такође може конзумирати помешано са медом, џемом или јогуртом .

Препоручена количина је око 15/20 г дневно за одраслу особу (једна супена кашика обријана) и 5/10 г за дете у трајању од 1-3 месеца. Најбоље време за јело је ујутро на празан стомак, пре доручка.

Препоручује се код опоравка, анемије (такође због високог садржаја бакра), деце, старијих особа, апетита, трудница и дојиља, као иу физичкој и менталној сурмерацији.