Четири кексе за доручак, бела тестенина и воће за ручак, салата и крекери за вечеру, да би остали лагани. Да ли многи од нас препознају колико је овај мени познат ?
Ово није апсолутно уравнотежена исхрана : она прелази угљене хидрате, нема влакна, "добре" масти и, пре свега, протеине.
Дијета и здравље
Дијета значи дијета, а не нужно и смањење калорија. Дијета је наш начин храњења и, каже нам наука, може значајно утјецати на наше здравље.
У ствари, храна обезбеђује телу све "резервне делове" да сваки дан реконструише своје ћелије. Да ли бисте свом аутомобилу дали сломљени резервни дио или воду умјесто бензина? Слично томе, наша исхрана мора бити избалансирана и обезбедити све хранљиве материје неопходне за правилно функционисање тела.
Исхрана и здравље, нераздвојни пар
Уједначена доза хормона
Људско тело је регулисано суптилном хемијском равнотежом . У било ком тренутку мозак региструје најмању интерну варијацију и успоставља одговарајуће механизме за поновно успостављање равнотеже.
То се веома јасно дешава када једемо: уносимо храну и то тело одмах апсорбује и дистрибуира свим ћелијама. Главни хормони који регулишу ове механизме су инсулин и глукагон.
Инсулин се производи од стране панкреаса као одговор на увођење угљених хидрата и одговоран је за складиштење угљених хидрата у ћелијама масти и јетре, остављајући крв "чистом". Инзулински ексцеси имају упални ефекат у целом телу.
Глукагон производи гуштерача као одговор на пад шећера у крви и присуство протеина у оброку; она има задатак да стимулише мобилизацију глукозе из резерви масних ћелија.
Шта се дешава ако једем само шећер? Гуштерача одмах излучује високе дозе инсулина и након 2 сата поново имате глад за угљеним хидратима, у зачараном кругу који је штетан за ваше здравље. У оброку који садржи угљене хидрате и протеине у уравнотеженим количинама, ове опасне промене се не дешавају.
Посебна дискусија заслужује масноће које уопште нису демонизоване: само помислите да су све ћелијске мембране и мозак састављене од масти. Нашем телу је потребна, у уравнотеженој и висококвалитетној количини .
Уравнотежена исхрана за здравље
Видимо веома мало правила за исхрану која чини да тело производи хормоне на уравнотежен начин, без опасних “врхова”, 7 брзих и практичних савета да се осећате добро без било чега и да усвојите уравнотежену, здраву и лагану исхрану:
- Направите најмање 3 оброка дневно, евентуално 2 залогаја (на примјер, уравнотежени снацк састоји се од јабуке и два бадема).
- Код сваког оброка конзумирати цјеловите житарице (камут, пире, зоб ...); у износима једнаким вашој затвореној песници
- У сваком оброку конзумирајте висококвалитетне протеине (соја, лупина, плава риба, бело месо, свежи козји сир): колико и длан ваше руке
- Код сваког оброка конзумирајте "добре" масти : хладно прешано екстравиргинско маслиново уље, ланено семе
- Код сваког оброка по жељи конзумирајте сезонско, зелено поврће
- дневно конзумирајте свеже воће (увек у уравнотеженом оброку)
- Користите само нерафинисане интегралне угљене хидрате, јер влакна успоравају апсорпцију шећера и чувају цријево чисто.
Полако, зар не?
