Вакаме алге: нутритивна својства

Морске алге Вакаме су састојак макробиотичке кухиње, али се у посљедње вријеме прошириле и на различите и раширеније дијете на Западу. Посебно, етничка и вегетаријанска и веганска кухиња је у великој мјери користе, а посљедње углавном захваљујући нутриционистичким принципима.

Богат минералима, вакаме се користи и као храна и као додатак исхрани: јод је најприсутнији минерал, затим калцијум, магнезијум, фосфор, калијум, витамини Ц и Б витамини .

Вакаме алге такође садрже фукокстину, супстанцу која може да контролише телесну тежину.

Да би се искористиле његове особине, добро је конзумирати цијелу морску траву, а не као додатак храни: на овај начин могуће је све храњиве твари у идеалној синергији за апсорпцију и употребу у нашем тијелу.

Додатак вакаме алги у исхрани је једноставан : можете користити распаднуто сушено поврће у јухама, салатама или у води. Запремина се повећава када се рехидрирају.

Непосредан и укусан начин употребе вакаме морске траве је припрема мисо супе : то је прави лијек за све и макробиотичко кухање је природни лијек који такођер може ребалансирати функционирање цријева и направити важне минерале. Укус морске траве вакаме је релативно јак, од мора, али је лако прекривен другим намирницама.

Да би се избегло узимање превише јода, препоручује се да се избегава употреба соли (и природног и јода) у великим количинама и / или уз рецепте који садрже вакаме алге.

Вакаме и тироидне алге

Морска алга Вакаме је смеђа морска алга, па је садржај јода релативно висок, посебно у односу на друге намирнице.

За познате ефекте које јод има на функционисање штитне жлезде и на стимулацију функција штитне жлезде, вакаме морске траве могу бити корисна помоћ за оне који пате од поремећаја повезаних са хипоторидизмом, а самим тим и до "лења" или успореног рада тороида.

Симптоми успорене функције штитне жлезде су :

Умор и слабост, астенија;

> депресија ;

> добијање на тежини без оправдане корелације са променом количине и квалитета хране;

> бубрење ;

> констипација ;

> суху и проредену кожу ;

> губитак косе .

Ови симптоми могу бити пролазни и могу се приписати промјени сезоне, посебно између јесени и зиме. У ово доба године могуће је да се ова жлезда мало "одмори" и да успорава њено функционисање без стварних болести.

За дијагностику сложенијих патологија, са друге стране, неопходно је извршити дубинске прегледе и затражити консултације са својим лекаром или специјалистима.

Посебно се мора водити рачуна о томе да ли се узимају лекови који утичу на функционисање штитне жлезде: морске алге вакаме, због високог садржаја јода, могу да комуницирају са било којим медицинским третманом, као и друга храна са сличним својствима.

Главни произвођачи морских алги вакаме су Јапан, Кина и Кореја, али су такође набављени са северне обале Француске.

Корисно је купити производе познатог поријекла и цертифицираних усјева или усјева који су чисти и незагађени, како би се избјегла контаминација арсеном.

Вакамске морске траве, у ствари, расту углавном у дубини, где је већа вероватноћа да ће вода бити контаминирана тешким металима штетним по здравље.