У нормалним физиолошким условима постоји равнотежа између ендогене производње слободних радикала и њихове неутрализације антиоксидативним механизмима организма.
Када, с друге стране, преовладава производња радикала, настаје штета која дугорочно узрокује прогресивно трошење тијела и ума.
Сада је сигурно да су многе уобичајене болести због старења, као што су артериосклероза, катаракте, Алцхајмерова болест, Паркинсонова болест, повезане са преваленцијом оксидативних система у односу на антиоксидансе у одбрани.
Шта су слободни радикали?
То су нестабилни молекули (групе повезаних атома), тј. Молекуле којима "нешто недостаје", спремно да реагује са другим молекулима, јер имају слободан електрон ("неспарени").
У људском телу слободни радикали реагују са било којом молекуларном структуром са којом се сусрећу.
Слободни радикали се формирају унутар наших ћелија, гдје се кисик користи за производњу енергије.
Не троши се сав кисеоник, већ делимично формира ове молекуле који садрже један или више атома кисеоника.
Средства која изазивају стварање слободних радикала су: запаљење, дим цигарете (врло штетан, дуван је снажан отров), сунце (ултраљубичасто зрачење уопште), стрес, висока конзумација алкохола, изложеност загађеним срединама интензивна физичка активност, исхрана прекомерно богата протеинима и животињским мастима, третманима заснованим на лековима.
Слободни радикали константно долазе у игру, нпр. Када ходамо. У интензивној физичкој активности повећавају се око 50 пута.
Ефективно се пуферирају када сте млади, али временом елиминација слободних радикала постаје мање ефикасна.
Када преовладава производња радикала, утврђује се оштећење које се назива оксидативни стрес.
Један од узрока старења је оксидативни стрес.
У пракси, "стресни" организам не може да неутралише прекомерни ниво ендогених слободних радикала и толико је под утицајем ових супстанци које изазивају огромну штету различитим секторима људског тела.
Стога су ове високо реактивне супстанце слободне да непоправљиво нападну и оштете наше ћелије.
Ефекти?
Убрзање процеса физиолошког старења и листа најмање 50 болести, које се свакодневно продужавају.
Оксидативни стрес погодују бројни фактори
Међу најчешћим: хемијски фактори (сви лекови за хемијску синтезу, лекови, пушење, алкохол и сви загађивачи), физички фактори (нискофреквентно зрачење, бука, ултраљубичасто и јонизујуће зрачење, електромагнетна поља, радио фреквенције, микроталаси), биолошки фактори (вакцине, паразитске болести, заразне болести), ментални фактори (депресија, напади панике, анксиозност, стални стрес), нутритивни фактори (поремећаји у исхрани, неправилна исхрана).
У случају оксидативног стреса могуће је уочити рано: смањену меморију, смањену концентрацију, сметње сна, смањене сексуалне способности, белу косу, ћелавост, појаву бора и мрља на кожи, смањење мишићне масе и повећање масне масе, смањење имунолошке одбране, повећаног кардиоваскуларног ризика, смањене енергије, стреса уз анксиозност и депресију.
Натуропатија је у овом случају веома корисна за детоксикацију и дренажу, а поред тога натуропат кроз посјет може да препоручи најприкладније антиоксидативне производе за ту особу.
Од осталих својстава антиоксиданти стимулирају имунолошки систем, разрјеђују крв, снижавају крвни тлак, дјелују антибактеријски и антивирусно.
Још једна велика помоћ долази из природе.
Сва жива бића, укључујући биљке, нападнута су зрачењем и слободним радикалима, сви се бране од агресије.
Биљке бране хромозоме и њихову ДНК са витаминима и флавоноидима садржаним у воћу, цвећу, семену и лишћу.
Постоји темељна студија Универзитета у Бостону о антиоксидативној снази различитих биљака.
Антиоксиданси заузимају прво место међу црним плодовима као што су црно грожђе и црне шљиве, боровнице, купине, јагоде.
Утврђена је мера антиоксидативне моћи биљака и дефинисана је јединица за мерење која је добила назив ОРАЦ (капацитет оксидације радикала).
Храна је подељена у три групе, према антиоксидативној снази
1 група обухвата храну која обезбеђује 200 ОРАЦ јединица по порцији:
Кајсије 3 = 172 јединице
Диња три кришке = 197 јединица
Једна шољица кувана карфиол = 400 јединица
Крушка 1 = 222 јединице
Риболов 1 = 248 јединица
Банана 1 = 223 јединице
Аппле 1 = 301 јединица
Аубергине 1 = 326 јединица
Краставци 1 = 36 јединица
Парадајз 1 = 116 јединица
Сирови спанаћ 1 плоча = 182 јединице
Једна шоља кува зелени пасуљ 404 јединице.
- 2 групе хране које пружају 500 јединица по порцији:
Ружичасти грејп 1 = 1188 јединица
Авокадо 1 = 571 јединица
Киви 1 = 458 јединица
Црна грожђица 1 кашика = 396 јединица
Циполла 1 = 360 јединица
Бриселски каубој скувао 1 шалицу = 1384 јединице
Амерички кромпир 1 = 433 јединице
Бибер 1 = 529 јединица
Сусина 1 = 626 јединица
Сок од наранџе 1 чаша = 1142 јединице
Печени кромпир 1 = 575 јединица
Сок од грејпа 1 чаша = 1274 јединице
Црна грожђа = 569 јединица
- 3 групе хране богате антиоксидантима (1200 јединица по порцији)
Јагоде чаша = 1170 јединица
Црна шљива 3 = 1454 јединице
Наранџаста 1 = 983 јединице
Боровнице 1 чаша = 3480 јединица
Спанаћ је скувао 1 шалицу = 2042 јединице
Сок од црног грожђа 1 чаша = 5216 јединица
Више 1 чаша = 1466 јединица
Цикла кувана 1 чаша = 1782 јединице
Кувани зелени купус 1 чаша = 2048 јединица
Неки од елемената који садрже антиоксидативне супстанце су поврће и воће уопште, укључујући: шипак, парадајз (не чисти желатинозни део и семе), ананас, наранџа, лимун, салате, клице, пшеничне клице, першун, коморач, краставац, шаргарепа, диња, бундеве, спанаћ, броколи, манго, папаја, кајсија, боровница, јагода, грејп, карфиол, цвеће од тиквица, паприка, празилук, завист, зелена салата, боровнице, дивље купине, малине, вишње, шљиве, кајсије, диње, јабуке, персимоне, црно грожђе, љуте папричице, радич, краставци, грашак, репа, кромпир, купус, шпароге, лук, парадајз, мандарине, цитрон, грејпфрут, рибизла, јагоде, банане, жумањак, пиринач и хлеб цела зрна, блитва, манго, изнутрице, рибе, шкољке.
Одлична храна за борбу против слободних радикала (због високог садржаја фенола) је маслиново уље, као и једно од поврћа у природи које садржи многе антиоксиданте су брокула.
Иди онда на дијету богату овим хранљивим састојцима! Једите! Немојте се уморити од узимања! Изненадићете се колико ћете бити добро награђени.
