Дјеца, опћенито и уз изнимке, не воле поврће и не воле махунарке, које су, међутим, врло важна храна у прехрани свих, младих и старих.
Постоје два трика која раде готово у свим случајевима: припремите одличне ћуфте и послужите укусну баршунасту .
И ево 3 рецепта за припрему за новембар.
Паста са јухом од бундеве
Бундева има два квалитета која се могу свидети деци: она је наранџаста и слатка .
Малишани живе од сугестија, а боја хране може много помоћи. Међу сезонским поврћем у новембру, бундева је вероватно једна од најједноставнијих да се укључи у њихову исхрану. Изузетно сварљив, добар је иу раним фазама одбијања .
Припрема : бундеве скувајте на комаде у мало воде и додајте прстохват соли. Зачините кашиком екстра дјевичанског маслиновог уља и помијешајте са блендером за урањање.
Пеците тестенину и додајте је у јуху од бундеве. Зачините жлицом козјег сира, пармезана или Гране, у зависности од укуса детета.
Количине зависе од узраста детета .
Како дјеца требају јести?
Лептир и бундеве од бундеве
Опет тиква, али овог пута са лећом.
Састојци су за 4 особе, за припрему овог рецепта за целу породицу:
> 300 грама леће,
> 300 грама бундеве,
> со,
> хлебне мрвице,
> јаје,
> екстра дјевичанско маслиново уље
Припрема : лећу скувајте у сланој води на коју сте додали ловоров лист, а након што сте је скухали, одузмите сву воду; морају бити суви. Кухајте бундеве у рерни. Ставите лећу у велику здјелу, бундеве на коцкице, јаје, фини штапић соли и кашику круха.
Умутити и, ако је мешавина сувише течна, додати још крушних мрвица; ако је, напротив, сувише густа, додајте мало млека. Направите месне округлице, додајте их у мрвице круха. Покријте лим за печење папиром за печење, подмажите га уљем, ставите ћуфте и кувајте на 180 степени око 30 минута.
Ове месне куглице могу бити послужене са лепом страном пире кромпира и са мало свежег хрскавог поврћа, можда се играју облицима и бојама, што је увек одличан начин да позовете децу да једу.
Ћуфте од чардака и рикоте
Често је тежак задатак да дјеца једу блитву. У зависности од годишњег доба, овај рецепт се може припремити и заменом репе са спанаћем или црвеним листовима и добар је за целу породицу.
Састојци за 4 особе:
> 300 грама репе,
> 200 грама крављег млека, козје или мешане рикоте,
> јаје,
> 2 кашике нарибаног пармезана,
> кашика крушних мрвица,
> екстра дјевичанско маслиново уље.
Припрема : репу скувајте у малој сланој води, лишите је воде тако да буде што суша и ситно их исеците или умутите. Додајте рикоту, јаје, пармезан и мрвице. Ако је рицотта већ посољена, није потребно додати још соли.
Ако је мјешавина превише текућа, додајте још крушних мрвица; ако је, напротив, сувише густа да дода мало млека. Обликујте ћуфте, ставите их у хлебне мрвице, ставите их на лим за печење прекривен папиром за печење и намашћите екстра дјевичанским маслиновим уљем; пеците на 180 степени 20/25 минута.
