Поново се вратимо на вегетаријанску исхрану, витамин Б12 и сродне теме, али овај пут са посебном пажњом на " хомо сапиенс штенци ".
О томе разговарамо са др. Луцианом Проиеттијем, нутриционистом педијатром аутора "Фигли вегетарианиани" , који је објавила Сонда .
Поглавље његове књиге носи наслов "Од одбијања до 18 година". Зар не би требало да вегетаријански родитељи пусте своју децу да пробају и знају укус меса, а онда да одлуче за себе, можда у каснијем добу?
Прво треба размотрити ово друштво, које је друштво слободе, у коме свако искуси оно што жели да ради на основу личног избора узводно.
Тип избора, као што је вегетаријански избор, у сваком случају је повезан са овим друштвом и уско је повезан са намјерама родитеља, посебно њихових циљева, са дефиницијом онога што траже од свог дјетета, ако га желе сретан, сретан, здрав.
Ако је то њихов интерес, морамо дефинисати која су правила игре . На пример, ако знам да беби виски није добар, задржаћу га далеко; или ако знам да је, оставивши га на улици, изложен значајном ризику због аутомобила, ја му нећу дозволити да води ову опасност. Потребни су нам циљеви. Сва наша понашања повезана су са нашим знањем. Свака назнака коју дајемо је ефекат избора: вожња или ходање, једење меса или не, живот у граду или на селу.
Важно је знати да је потребно право гориво за покретање моторног бунара. Информације које имамо су да смо свеједи. Штавише, нова мода у смислу одбијања је самоуправљање без документованих и тачних индикација, верификованих. Резултат је низ избора везаних за укусе и одлуке везане за културни и историјски контекст.
Уместо тога, враћамо се на правила биохемије, ако желите да ваше дете одрасте у складу са принципима адекватне исхране.
Потпуно је разумљиво да дијете није мала одрасла особа .
Беба је беба до 6 година. Право штене Хомо сапиенса . Сваки сисар има различито трајање одвајања: чимпанзе су штенци до 4 године, краве до 2 године, зечеви до 1 месец. Штенцу Хомо спаиенса треба више времена да се одбије, 6 година. У том временском периоду потребно је млијеко (мајчино млијеко). Међу карактеристикама мајчиног млека подсећамо да је богатство шећера и масти, да има мало протеина и мало соли, да нема влакана.
Пошто воће и поврће садрже влакна, разумљиво је да давање тих намирница детету не поштује његов физиолошки раст, јер млеко нема влакна.
Колико педијатара ваше колеге су оријентисане на веганску или вегетаријанску исхрану и да ли имају тенденцију да својим пацијентима дају сугестије о томе?
Дванаест колега, вероватно двадесетак на целој територији земље, међу онима које познајем. Индикације званичне педијатрије су генерално оријентисане ка поруци да вегетаријанска исхрана не би била здрава.
По вашем мишљењу, храна и поремећаји као што је поремећај дефицита пажње (АДХД) су повезани са нутритивним аспектом? На примјер, може ли прекомјерна потрошња шећера бити повезана с поремећајима концентрације?
Нема података да се то докаже, али морамо узети у обзир да су физиолошке потребе детета, тако да добро и здраво расте. Прво, дијете мора живјети у мирном, психолошки адекватном окружењу. Он би требао спавати поред своје мајке и до 5 или 6 година не би требао напустити околину својих наклоности. Друго, сећам се да нефизиолошка исхрана делује на све органе, чак и на мозак; на пример, превише протеина ће га учинити хиперактивним због процеса ацидозе.
Дете онда мора бити у стању да скочи, трчи, изражава кретање целим телом у пуном дневном светлу. Када ти елементи недостају, настаје болест, јер када говоримо о болести, мислимо на физиолошку реакцију организма.
Службена педијатрија након дојења препоручује кравље млијеко. Зашто?
Ова оријентација је функционална за западно друштво засновано на сточарству . Ниједан сисар не пије млеко после периода лактације, укључујући телад.
Шта мислите о веганској исхрани у основи сировом храном?
Увек покушавам да избегнем идеологије и никада не изгубим контакт са физиолошким аспектом. Физиологија каже да смо рођаци гориле који имају своју вегетаријанску прехрану. Али њихов живот се одвија на мјесту гдје смо се појавили, или у Африци. Наша еволуција нас је довела у Европу, где су флора и фауна, клима другачији. Осим тога, наша структура мозга више није она горила.
Са физичке тачке гледишта, исхрана поврћа је оптимална, али морамо узети у обзир да се гориле, док једу корење и лишће, хране и мравима, инсектима, пауцима, црвима. Хранећи се само биљном исхраном, недостаје витамин Б12 . Ако не узимате храну животињског порекла или не допуњавате витамин Б12, прелазите у стање дефицијенције.
Какав бољи савет веганском пару који мора да се носи са структурама где ће напустити своју децу и где ће, мање-више дефинитивно, да кувају месне или месне умаке?
Види, никад нисам јео у кантини. Промена почиње од друштва које је патолошки организовано и присиљава породице да живе на исти начин. Јело изван куће је неприродно. Образовање није повезано са кантином, нема закона који спречава децу да једу код куће. То је погодност која се претвара у границу.
Његово мишљење о расправљеној и широко распрострањеној студији " Кина "?
Да Прочитао сам кинеску студију и свакако је добар сажетак читавог низа истраживања између хране и здравља која су већ проширена пре 30 или 40 година. Не постоји релевантна новина у ономе што је наведено; Разлика лежи у чињеници да званична медицина и универзитетско окружење коначно потврђују и потврђују ове резултате у погледу конзумирања намирница које производе упалу.
Ако чак и тако продати текст потврди неопходну промјену, вјерујете ли да ће се повећати број људи који ће осјетити потребу да слиједе тај смјер или неће бити промјена?
Промена се дешава када то желите . Престанете да пушите када постоји циљ, крај. Иако наука потврђује да штетни бели брашни или животињски протеини могу бити штетни, промјена се одвија одоздо, изнутра, из дубине.
