То је оно што често чујем посебно у временима потешкоћа као што је ово. И нажалост то је истина: органски производи и квалитетне сировине коштају више од хамбургера у брзој храни.
Али бих желео да поделим са вама неколико савета да добро једете и проведете праву ствар.
1- Једите мање животињских протеина . Највише добрих комада меса, мање масних, месо животиња подигнутих стандардима одређеног нивоа, ПГИ и ДОП су најскупљи. Генерално, говедина (црвено месо, на пример) је обично најскупља. Смањење конзумације црвеног меса и његово уношење 1/2 пута недељно или у посебним приликама нам омогућава да уштедимо новац и да побољшамо здравље јер смањује ризик од ацидозе.
2 - Није све што купите мора бити органско. Ако немате довољно буџета за потпуно БИО куповину, нема проблема, можете слиједити ове кораке
- а) Купујте само органску храну из Спорца Доззиа међу органском храном. Према Радној групи за заштиту животне средине, постоји 12 намирница („десетак спора“) које су посебно богате пестицидима. Ове намирнице су: јабуке, целер, краставци, чери парадајз, брескве, кромпир, спанаћ, јагоде, паприке, купус, тиквице;
- б) Имајте на уму: многа мала газдинства не подржавају бирократски рад и порезе који се сертификују као органски, чак и ако се баве органском пољопривредом;
- ц) Ако купујете на тржишту, питајте продавца: постоји велика шанса да се многи производи узгајају без употребе пестицида. Питај, питај.
3. Продавница на тржишту. Ако можете, обавите куповину на тржишту барем да купите воће и поврће. Квалитет производа на тржишту је обично висок, ау сезони има много понуда. Цијене су умјерене у односу на велике трговце, посебно ако купујете сезонско воће и поврће.
4 - Купујте сезонско воће и поврће : мање ћете потрошити и боље јести. Природа чини воће или поврће доступним нама у право доба године како би нам омогућили да испунимо нутриционистичке потребе нашег тела у тој специфичној сезони (није случајно да обојено воће, богато антиоксидансима, па чак и најсочније бити спремни у лето и наранче које садрже витамин Ц доступне су зими). "Природа зна шта ради".
5- Купите производе у расутом стању - У Италији продаја расутих производа постаје све раширенија, и то не само за детерџенте (тзв. Чеп детергенти) већ и за неке прехрамбене производе као што су сухо воће, тестенине, уље итд. Уштедите на амбалажи и уштедите у куповини квалитетних производа.
6. Планирајте свој тједни мени : покушајте да испланирате оно што ћете кувати током седмице тако што ћете питати чланове своје породице колико пута ће јести код куће током наредне седмице. Избјегавате да купујете превише хране и да је бацате. Алтернативно, запамтите да на појединачне порције замрзнете оно што сте кували. Отпад у кухињи није добар за новчаник.
7 - Пијте воду: питка вода је добра не само за ваше здравље, већ и за ваш новчаник. Боље (за ваше здравље и ваше финансије) добра боца воде са лимуном него газирано пиће.
До следећег пута.
Амбер Цараматти
