Од првог до десерта, ево рецепата за лагани, природни и укусни ускршњи мени.

Природни ускршњи мени: први курс

На јеловнику природног Ускрса не можете пропустити једно од пролећних поврћа пар екцелленце: шпароге. Овдје је, дакле, рецепт за припремање рижота са аспарагом и.

Састојци за 4 особе:

- 300 грама смеђег пиринча,

- гомила дивљих шпарога,

- чешањ чешњака,

- кромпир,

- шаргарепа,

- обала целера,

- бели лук,

- со,

- бибер,

- екстра дјевичанско маслиново уље.

Поступак : припремите бујон од поврћа са кромпиром, мрквом, целером и луком. Шпаргле одвоји у слану воду. Печени чешњак испећи, а затим га уклонити, додати пиринач и на крају шпароге. Рижото скухајте помоћу претходно припремљеног поврћа. Поспите паприком и по потреби зачините сољу.

Природни ускршњи мени: друго јело

За други курс природног ускршњег менија можете предложити обновљену ускршњу торту ; принос, то јест, лакши. Да бисте припремили обновљену ускршњу торту, направите пециво за слане пите са:

- 500 грама камут пшеничног брашна,

- 200 грама уља кукурузног семена,

- 160 грама воде на собној температури,

- Прстохват соли.

Када се теста припреми, држите је у фрижидеру, ау међувремену направите пуњење. За пуњење нашег Ускршњег укусног колача потребно је:

- 400 грама блитве (или спанаћа, или мјешавине, блитве и шпината),

- три младог лука,

- 2 кашике пармезана,

- грожђице,

- со,

- бибер,

- екстра дјевичанско маслиново уље.

Лук пржите у малом маслиновом уљу и додајте претходно скухану блитву, оставите поврће да се осуши у посуди и додајте пармезан, претходно натопљене грожђице, со, бибер и жлицу екстра дјевичанског маслиновог уља. Након припремања колача, пеците на 180 степени око 40 минута.

Ко не жели да се одрекне традиције тврдо куваних јаја, може да послужи ову ускршњу торту заједно са прилогом од органских куваних јаја (један на две особе), салатом и кукурузом.

Сазнај који је укусни плод пимавере

Природни ускршњи мени: десерт

Да закључимо ускршњи мени, не можете пропустити мало чоколаде, боље ако је мрачно. Могли бисте, на пример, припремити пладањ са једноставним слаткишима направљеним од пржених бадема обложених тамном чоколадом; и можда распоредите посуду са домаћим мацароонс или слаткишима од бадемове пасте. У многим деловима Италије се користи јагњетина у бадемовој пасти, један од симбола Ускрса. Идеја би стога могла бити купити ускршњи предмет у пасти од бадема и представити га на столу са пуно колача на бази бадема и чоколаде, које ће можда бити послужено уз кафу.

Да бисте направили слаткише од бадема и чоколаде, наздравите бадемима и ставите 3 или 4 у шољицу. Растопите тамну чоколаду у баин-марие и прелијте је преко бадема. Након неколико сати слаткиши ће бити спремни.

Још једна идеја, лакша и природнија, за закључивање ускршњег менија, може бити послуживање јагода за десерт, који су сада у сезони, прекривени тамном чоколадом или можете припремити воћну салату са јагодама, исцијеђеним лимуном, цијелим шећером од трске, капи тамне чоколаде и сецканих бадема, понудити можда са корпом чоколадних јаја.