Вег алтернатива класичном божићном менију. Ево 2 веганска рецепта за божићну вечеру.
Веганска божићна вечера: прва
За веганску вечеру, почнимо с првим курсом. Можете задивити своје госте добрим рижотом од лимуновог купуса . Да бисте га припремили, потребно вам је шаргарепа, стабљика целера, лук, глава белог лука, три лимуна, четири листа купуса и наравно пиринач. 400 грама.
Неопходно је припремити поврће на бази лука, целера, шаргарепе и чешњака и, када буде спремно, добро га загрејати. Затим узмите лонац и сипајте екстра дјевичанско маслиново уље.
Када постане јако вруће, улијте неколико кришки лука и пржите 2-3 минута; у овом тренутку, сипајте пиринач и оставите да се смеђе. Уз ливачку посуду додајте малу количину поврћа, водећи рачуна да ставите више само једном када добро упијете оно што сте претходно платили. На пола пута кроз кување пиринча, сипајте сок од три лимуна и наставите да кувате док се не заврши. У овом тренутку, све што преостаје је да украсите свој рижото са мало лимунове корице и послужите је у дубоким плочама обложеним чврстим листовима купуса.
Веганска божићна вечера: друга
Маслине и першин тофу . Ово је наш други за веганску божићну вечеру. Да бисте их припремили, потребан вам је штапић од природног тофуа, једна или две шаке каменованих и полуотворених зелених маслина, велика гранчица першуна, два чешњака чешњака, прстохват карија и две кашике крушних мрвица.
Користећи миксер, помијешајте све састојке док не добијете зрнасто тијесто, након чега га треба обрадити рукама, формирати месне округлице, лагано их гњечити на врху. Ставите га у рерну, након што је четкате с екстра дјевичанским маслиновим уљем, на 180 ступњева, на неколико минута (док не постану златно смеђе). Послужите их, поспите лимуновим соком и пратите их свежим поврћем.
Уживајте у оброку!
