Роцкет: својства, нутритивне вриједности, калорије



Ракета, богата влакнима и калцијем, корисна је за контролу тежине и за јачање јетре, има карминативна својства корисна за промовисање избацивања цревних гасова и диуретичких својстава. Хајде да сазнамо боље.

Опис ракете

У суштини постоје две врсте ракета , култивисана ( Еруца сатива ) и дивља ( Диплотакик тенуифолиа ) . Припадају породици Цруцифера или Брассицацеае као што су купус и карфиол и расту на подручју Медитерана .

Обје биљке су често збуњене чак и ако су органолептичке карактеристике различите. Спонтана ракета је много јача у укусу, то је вишегодишња биљка и цветови су жути са издуженим и назубљеним лишћем. Уместо тога, култивисана ракета има "блажи" укус, мање изражен и шири и округлији лист, годишња биљка и цветови су светлији на белом.

Изгледа да име рукула потиче од речи "еруца", што значи спалити, можда због свог посебног и оштрог, готово пикантног укуса.

Ова биљка се спонтано налази на нашим просторима и дио је традиције травара и знања из руралних подручја корисних за припрему мјешавина јестивих биљака које се обично користе на столовима.

Животни циклус је брз, у ствари, за неколико недеља се ракета сакупља и једе, а могуће ју је са задовољством узгајати и на балконима и на прозорима кућа. Период сетве је пролеће, са скалираним приносом који се наставља до касне јесени ако се врх држи подрезаним, а сакупљају се и бочни листови.

Својства и предности ракете

Ракета је богата водом (91%), 2, 5% протеина и 3, 5% угљених хидрата, и има добар садржај влакана. Не садржи масноће и стога је погодан за контролу тежине .

Најважнији и најрјеђи проценат у природи је присуство удараца или (корисно за кости, нокте, зубе, косу) иу уравнотеженој исхрани је неопходно: стога је добра алтернатива за калцијум животиња за вегетаријанску и веганску исхрану .

Богат је и калијумом, фосфором, цинком и магнезијумом. Садржи много гвожђа и витамина Ц који у синергији помажу при апсорпцији ; у ствари, управо витамин Ц успева да асимилује племенито гвожђе са организмом када се убаци истовремено у исти оброк.

Поред витамина Ц, налазимо добре количине витамина Е, А, Ј, групе Б, Ф и К. Потоње су корисне за јачање функција јетре. Коначно, он садржи бета-каротен, који је користан за тело због својих антиоксидативних и превентивних својстава. Најважнија карактеристика ракете је да побољшава квалитет крви .

Биљна употреба даје ракетним карминативним својствима корисно у фаворизовању избацивања цревних гасова и диуретичких својстава захваљујући способности да елиминише течности из тела.

Користи се и као инфузија кашља код нервног поријекла и као опћи релаксант. Свјежа употреба је индицирана за повећање витамина Ц и јачање имунолошког система, док кухано помаже функцијама јетре, прочишћава јетру. Једна студија је чак показала да ракета има користи за желудац у вези са превенцијом улкуса .

Коначно, ракета садржи фитокемикалије као што су тиоцијанати, сулфорафано и изотиоцијанати који заједно могу да се супротставе карциногеним последицама естрогена и имају цитотоксичне ефекте на туморске ћелије.

Калорије и нутритивне вредности ракете

100 г ракете садржи 28 кцал / 116 кј.

Осим тога, на сваких 100 г овог производа имамо:

  • Вода 91 г
  • Угљени хидрати 3, 9 г
  • Шећери 3.9 г
  • Протеини 2.6 г
  • Фат 0.3 г
  • Холестерол 0 г
  • Укупно влакана 0, 9 г
  • Калијум 468 мг
  • Гвожђе 5, 2 мг
  • Калцијум 309 мг
  • Фосфор 41 мг
  • Витамин А 742 µг
  • Витамин Ц 110 мг

Роцкет, савезник

Желудац, тежина, црева, имуни систем, кости

5 других јестивих љековитих биљака

Радозналост око ракете

  • Упозорење у потрошњи ракете постоји и може се закључити и из јаког и опорног окуса који природно има: дозирање мора бити садржано с обзиром на велику количину минералних соли и ерука киселине. Савет је да припремите део о песници за децу и максимално 2 ударца за одрасле.

  • На острву Исцхиа припрема се типичан ликер под називом "руцолино", врло сличан чувеном лимонцеллу, који се користи као пробавни и аперитив с обзиром на горак укус који стимулише производњу желучаних сокова.

  • Ова биљка има древне намјене: већ су Грци и Римљани у широкој употреби иу исхрани и љековитим својствима. Чак се мислило да је афродизијак и да помаже код проблема са импотенцијом.

Рецепт са ракетом

sastojci:

  • две песнице свеже ракете,
  • 100 гр уља (ораха, бадема, лешника, пињола итд.),
  • 2 или 3 чешња чешњака,
  • маслиново уље ев
  • со и бибер по укусу

Припрема: узмите семена уља, као што су ораси и бадеми, ставите их у малтер или у миксер и ситно их исјецкајте. Ољуштите и исецкајте чешњак чешњака и додајте у малтер или миксер разбијањем или мљевењем лијепим кишама маслиновог уља и прстохват соли и бибера. Кувајте тестенину или шпагете и додајте песто, добро промешајте и додајте још једну кишу ев уља

Претходни Чланак

Лаванда: својства, употреба, контраиндикације

Лаванда: својства, употреба, контраиндикације

Лаванда ( Лавандула ангустифолиа ) је биљка породице Ламиацеае . Захваљујући својствима својих етеричних уља, лаванда је корисна за главобоље , несаницу, кашаљ и убоде инсеката. Хајде да сазнамо боље. > > > > > > Својства лаванде Цветови лаванде се користе у биљној медицини због бројних својстава због ...

Sledeći Чланак

Семе авокада, имовина

Семе авокада, имовина

Авокадо је егзотично воће богато масноћама, које се једе самостално или је укључено у рецепте и које се користи за припрему чувеног гуацамоле соса. Пулпа се углавном користи у авокаду , али је и семе јестиво и може се користити у кухињи: да видимо шта да радимо са семеном авокада. Семе авокада: својства и употреба у кухињи Семе које налазимо у центру авокада је богато аминокиселинама, масним киселинама и фитостеролима и, попут пулпе авокада, јестиво је и може се користити у кухињи. Да бисте користили с...