Блитва је сезонско зелено лиснато поврће од септембра до марта: да видимо како окусити блату у 3 вегетаријанска рецепта .
Лазање са блитвом и карасау хлебом
Први течај или јело на бази блитве, једноставно за припрему и не треба га кухати у пећници.
sastojci
> 300 г карасау круха;
> 700 г блитве;
> 500 мЛ биљног бешамела;
> квасац хране од пахуљица;
> чешањ чешњака;
> кашику пињола;
> слатка сува паприка;
> уље, со, бибер.
Састојци за поврће бецхамел
> 500 мЛ биљног млека;
> 50 г интегралног или белог брашна
> 50 мл екстра дјевичанског маслиновог уља
> со, бибер, мушкатни орах
припрема
Након што сте пажљиво извадили репу, кувајте их у кипућој води око пет минута; кад се кувају, исцедите репу и пеците у тигању пет минута на средњој ватри са кашиком екстра дјевичанског маслиновог уља, чешњаком, фино исецканом сушеном паприком, пињолама и прстохват соли.
Припремите бешамел: у тигању умутите брашно и уље умутком, додајте млеко од поврћа и добро промешајте; пали ватру на минимум и доводи до кључања, стално мијешајући; пустите да се згусне и, када је бешамел спреман, прилагодите со и по потреби додајте прстохват папра и мушкатног орашчића.
Припремите слојеве у посуди за печење: почните са сипањем неколико кашика бешамела поврћа на дно посуде, ставите лист карасау хлеба, неколико кашика блитве и поспите квасцем хране од пахуљица; наставите тако док састојци не буду готови. Оставите лазање да стоји око тридесет минута пре сервирања.
Омлет са пилетином
Веганска алтернатива омлету са јајима, инспирисана кашом и обогаћеном прженом репом, одлична и за јела далеко од куће: пробајте!
sastojci
> 150 г брашна сланутка
> 300 мЛ воде
> три кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
> 500 г блитве
> чешањ чешњака
> со, суво мешано ароматично биље
припрема
У здјелу додајте просијано брашно сланутка, жлицу уља, прстохват соли, жличицу сушеног мијешаног ароматичног биља и воде; добро измијешајте с умутачем избјегавајући стварање грудица, затим оставите смјесу да се одмори око тридесет минута.
У међувремену, оперите и кувајте репу у кипућој води око десет минута, пирјајте неколико минута у посуди са уљем и чешњаком и, када се кува, додајте мало соли и уклоните чешањ чешњака.
Додајте блитву тестенини брашна брашна, добро промијешајте и сипајте смјесу у не-љепљиву посуду гдје сте загријали жлицу екстра дјевичанског маслиновог уља.
Омлет од сланутка кувајте око десет минута на средњем ниском топлотном поклопцу, затим га окрените и наставите да кувате још пет до десет минута. Оставити да се охлади пре сервирања.
Укусна пита са блитвом
Брз и заиста укусан рецепт за припрему: рустикални колач са блитвом и тофу кремом. Ако имате још неколико минута, можете припремити и веганско слано пециво код куће.
sastojci
> 500 г блитве
> 150 г природног тофуа
> 2 кашике квасца хране
> 1/2 кашичице праха чешњака
> 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
> 1 кашичица мешаних сушених ароматичних трава
> 1 кашика сојиног соса
> 1 унос соли
> 1 диск сланог пецива
Проепаразионе
У апарату за припрему хране помијешајте тофу с квасцем, прахом од чешњака, ароматичним биљем, соја сосом и двије кашике испирања маслиновог уља; мораћете да добијете мекану и хомогену крему и, ако је потребно, можете додати неколико кашика биљног млека.
Након чишћења и кувања репа, пирјајте у тави неколико минута екстра дјевичанским маслиновим уљем и чешњаком чешњака; додајте со, извадите бели лук и помешајте репу са кремом од тофуа, а затим користите мешавину да нанесете веганско слано пециво.
Слану питу скухајте у загрејаној рерни на 180 ° Ц око тридесет минута.
