Хипотеза да постоји веза између хране и болести је одувијек постојала и сада је то знанствено истраживање потврђује, чак иу деликатном подручју као што је онкологија или рак.

У Италији ће се покренути важан пројекат, сарадња између медицинског удружења и научно-истраживачке фондације . То је он- лине платформа која ће пацијентима и професионалцима учинити доступним све научне резултате који повезују онкологију и храну, а то ће представити низ практичних индикација. Хајде да причамо о " Банци хране у онкологији ".

Банка хране у онкологији: пројекат

Банка хране у онкологији настала је из сарадње између Аиома, Италијанске асоцијације за медицинску онкологију и италијанске фондације Тера, која спроводи научна и технолошка истраживања на пољу онкологије .

ФБО (банка хране у онкологији) је програм за успостављање базе података за пацијенте који болују од рака и њихове породице, али и за докторе и здравствене стручњаке који раде у онкологији.

Она произилази из научних претпоставки или корелацијских студија између онкологије и хране, са циљем да се интервенише у понашању у исхрани како би се спријечио настанак болести, али и да се повољно допринесе успјеху терапије, а такођер и сузбијање нуспојава потоњих и смањење ризик од рецидива.

Програм ФБО-а ће бити оперативан од јесени 2017. године, у облику интернетског портала, и обухватит ће неколико одјељака:

> Научна позадина за професионалце;

> Дубинска истраживања за здравствене раднике и обуке о научним доказима о повезаности онкологије и хране;

> Онлине магазин за сталне информације професионалцима;

> Одељак посвећен текућим научним истраживањима

> Специфични одељци посвећени пацијентима и њиховим породицама, са препорученим подацима о храни, општим препорукама о понашању у исхрани.

Банка хране у онкологији: каква је веза између онкологије и хране?

"Не само здрав разум": постојање јаке везе између хране и болести је предмет бројних научних пројеката и валидација. Утврђено је да је здрава исхрана у комбинацији са активним начином живота валидан алат за превенцију, лијечење и лијечење многих болести.

Свјетски фонд за истраживање рака, након година студија и процјена степена доказа о повезаности између низа намирница и најчешћих врста рака, израдио је низ препорука за превенцију, превођењем блиске везе између онкологија и храна и животни стил.

Укратко цитирамо:

1. Држите се мршавим . Успостављена је корелација између гојазности и хроничних болести (кардиоваскуларних болести, дијабетеса) и тумора.

2. Останите физички активни сваки дан . Свака дневна активност, од коришћења степеница или ходања уместо узимања аутомобила, може допринети повећању потрошње енергије тако што помаже у губитку тежине: последично смањује ризик од рака.

3. Ограничите потрошњу хране високе густине енергије и избјегавајте слатка пића . Прехрана која је сувише богата високопроизводним индустријским намирницама и пићима уско је повезана са повећаним ризиком од прекомјерне тежине и претилости; ова стања повећавају ризик од рака, као што је наведено у тачки 1. \ т

4. Конзумирати више биљних намирница . Генерално, воће и поврће, богато водом и влакнима, имају низак унос калорија и, конзумирајући га разноврсним, представљају важан извор витамина, минералних соли и других молекула који промовишу здравље.

5. Ограничити потрошњу црвеног меса и избјегавати конзумирање прерађеног и конзервираног меса. Што се тиче јаја, млијека и његових деривата, бијелог меса и рибе, до сада нема доказаних знанствених доказа да њихова потрошња утиче на развој онколошких болести.

Што се тиче црвеног меса (говедина, свињетина и јагњетина и њихови деривати), прикупљени подаци показују да потрошња испод 500г недељно не представља опасност по здравље. Кобасице и прерађено и прерађено месо (кобасице, хот-догови, шунке, саламе, нарезци и кобасице уопште) повремено би се конзумирали .

Није јасно која је директна веза између потрошње ових прерађених и конзервираних меса и ризика од рака, али фактори ризика могу бити повезани са системима конзервације (пушење, конзерванси, боје, адитиви).

6. Алкохолна пића. Не, или барем умерено. Вишак алкохола, без обзира на врсту пића, повезан је с повећаним ризиком од рака : стога се препоручује нулта или прилично умјерена конзумација.

У области онкологије није било могуће утврдити ниво потрошње испод којег се ризик од рака не повећава. Негативни ефекат алкохола се појачава када се комбинира са пушењем цигарета .

7. Ограничите потрошњу хране богате соли. Докази указују да месо конзервирано пушењем, сољењем и конзервирањем може утицати на ризик од рака, посебно рака желуца. Нивои соли које наше тело треба је значајно ниже од оних које се нормално конзумирају.

8. Задовољавамо прехрамбене потребе кроз дијету. Конзумирање додатака храни за превенцију онколошких болести може имати штетне ефекте на здравље.

Научни докази показују да је најбољи облик исхране храна, а не суплементи: витамини, минералне соли и друга једињења треба да се сматрају само као саставни део намирница које их садрже. Постоје одређене ситуације у којима тело треба додатке, али је неопходно да се у сваком случају обратите свом лекару.

9. Дојити најмање првих шест мјесеци. Искључиво дојење до шест мјесеци може бити заштитно за мајку и дијете.

За жене, она штити од појаве рака дојке и постоје докази да она такође штити од појаве рака јајника . За новорођенчад постоји вјероватан доказ да дојење најмање 6 мјесеци може спријечити гојазност и сродне болести.

10. Ове препоруке за превенцију рака односе се и на оне који су већ имали рак, како би успорили развој рецидива .