Нутрацеутицалс је дисциплина која проучава екстракте хране, биљака и минерала који се користе као нутритивни лекови.
Прехрамбени производи су састојци који су природно присутни у медицинским намирницама и биљкама, изоловани, пречишћени и давани у облику таблета или капсула. То су супстанце са нутриционистичким и физиолошким дејством, са нутритивном снагом за тело, као што су витамини, минерали, аминокиселине, масне киселине, које карактерише физиолошка активност у телу када се узимају уз исхрану или уз додатак хране. . Они стога одређују повољне здравствене ефекте, како за превенцију, тако и за лечење хроничних болести.
С друге стране, функционалне намирнице су различите, са здравим својствима (као што су ферментисане намирнице), или модификоване додатком супстанци (нпр. Тјестенина обогаћена влакнима, јогурт обогаћен фитостеролом, јогурт обогаћен пробиотицима, храна појачана витаминима) или елиминација неких компоненти (нпр. сир са ниским садржајем масти).
