Ко год има неколико "врела", засигурно ће запамтити горак " против хабања модерног живота ", чије име потиче од латинског назива биљке артичоке .
Поред израде салата, "царциофи алла гиудеа" и биттерс, артичока има одличне здравствене карактеристике, дуго познате и експлоатисане, како би се створила права терапија: овде је цинаротхерапи .
Цинаротхерапи: шта је то
Постоје различите верзије употребе артичоке као терапије . Од давнина артичока је била позната по својим благотворним ефектима, али крајем 1800-тих година, корисни резултати употребе артичоковог сока су пријављени и научно забележени.
Ефекти се добијају брже и дуготрајни су ако се артичока терапија комбинује са безмасном исхраном, рафинисаном и конзервираном храном. Идите за целим житарицама, сировим поврћем и свежим или сушеним воћем . И артичокама!
Ево варијација:
- Са соком од свеже артичоке . Пре јела препоручујемо 10 мл, чак и разблажену у води. Најмање 15-20 дана
- Уз "појачани" сок од артичоке, целера и белог лука : мешајте са водом, попијте чашу ујутру пре доручка и једну за вечером. Снажан укус, али сигурни предности ! Преферирајте им све од органског узгоја, или пре употребе, исперите их водом и бикарбонатом . На кратко скухајте артичоке на пари (дуга времена кухања су штетна за артичоке и њене корисне особине)
- Са биљним чајем од артичоке : жлицу листова и суво цвеће (које ће вас припремити ваш поуздани травар ) убризгати у чашу воде. Пијте 2-3 пута дневно
- Са мајчинском тинктуром артичока : 30 капи дневно, у мало воде, сваке ноћи најмање 30 дана.
Пробајте рецепте са артичокама
Цинаротхерапи: за шта служи?
И након срдачног оброка, пијете дивну горку, јаку. Можда је сада застарело, али да ли сте икада размишљали о поријеклу ове праксе? Горке биљке, познате вековима, стимулишу функционалност јетре, посебно помажу при варењу масти.
Артичока је међу "краљевима" ових лекова: богата је минералима као што су калцијум, магнезијум и калијум, влакна и витамини, али пре свега цинарин, супстанца која штити ћелије јетре .
Цинарин има улогу у билијарном систему : стимулише производњу жучи ( цхолеретиц фунцтион ) и истовремено стимулише проток према цревима ( функција цхолагогуе ). Због ових својстава, цинеротерапија се не препоручује особама које пате од жучних каменаца .
Општи ефекат цинаротхерапи је стимулација свих детоксикационих система тела: јетре, црева, бубрега .
Поред фолклорних и угодних традиција, сада постоје и научне студије које показују како је цинаротхерапи, артичока-базирана терапија заснована на соку (или сухим екстрактима / тинктури) користан за слабу пробаву, преоптерећење јетре па чак и побољшање нивоа холестерола. (приказано од стране тима научника на енглеском универзитету у Реадингу).
Други ефекат, можда мање познат, је да се олакшава, захваљујући инулину - влакну садржаном у обиљу артичоке - деловање инсулина, одржавајући ниво глукозе у крви ниским . Ово је веома позитивно, осим у случајевима када се дијабетичари лече инсулином, који би могли да прођу хипогликемијску кризу.
Контраиндикације и упозорења на цинаротхерапи
Не доводећи у питање личну осетљивост и укус, артичоке се генерално добро толеришу, осим у неким физиолошким или патолошким ситуацијама, за које се не препоручује употреба:
- Свако ко болује од дијабетеса, болести бубрега или жучних тегоба прво треба да пита свог лекара.
- Не препоручују се онима који пате од алергија на породицу Астерацеае .
- Током лактације, само једна пажња: они могу да промене укус млека .
