Снажни активатор станичних механизама, неопходан минерал за равнотежу тела, калијум је такође антагонист натријума, тако намрштен због негативних ефеката вишка потрошње (од целулита до хипертензије) .

Калијум је минерализирајући, енергизирајући и анти-целулит. Налазимо га у суплементима, наравно, али пре свега у толико биљних намирница, са којима можемо измислити укусне салате, које ће обогатити наше летње столове ... и наше здравље.

Ево 3, разрађена са "ло зампино" од шефа кухиње Марио Ориани: зелена, паста, десерт.

Зелена салата богата калијумом

Авокадо, туна, зелена салата, рукола

Састојци за 2 особе :

> 1 400 гр авокада,

> 2 сушена парадајза,

> 1 велика лименка туне у уљу,

> 1/2 главе салате,

> ракета по укусу,

> екстра дјевичанско маслиново уље по укусу,

> соли по укусу

Припрема: очистите авокадо, одрежите два краја и оштрим ножем уклоните спољашњу кожу, одрежите је на пола и уклоните централно језгро, а затим га исеците на делове. Извадите парадајз и исперите под текућом водом, исеците их на кришке и одложите. Оперите, очистите и осушите салату и ракету. Додајте поврће у посуду за салату, додајте исцијеђену туну у мале комадиће, зачините сољу и уљем и промешајте.

Ова салата је права калијумова бомба: авокадо, туна, зелена салата и ракета су међу најбогатијим намирницама икада. Пратите са две кришке целог зрна хлеба и воћа да бисте имали комплетан оброк.

Салата богата калијумом

Паста салата са сланутком, парадајзом и чилијем

Састојци за 2 особе:

> 160 гр кратке интегралне тестенине,

> 100 гр сушене сланутке,

> 500 грама зрелог парадајза,

> неколико листова свјежег босиљка,

> цхилли, \ т

> со и екстра дјевичанско маслиново уље по укусу

Припрема: вечер пре тога, рехидрирајте сланутак, ставите га у одговарајућу посуду и покријте са доста хладне воде, остављајући да се намака најмање 10 сати. Сутрадан их исперите и пренесите у лонац, покривајући их хладном водом. Прокухајте, прокувајте, затим наставите да кувате на лаганој ватри око сат времена, држећи их стално покривеним.

Оциједите сланутак и оставите да се охлади. У међувремену огулите и огулите парадајз, прережите их на мале комадиће и пренесите у посуду са сланутком, сипајте уље и зачините сољу, бибером и чили папричицом. Кухајте пасту, остављајући је ал денте, а затим је исушите хлађењем под хладном водом. Добро га испразните на крају и пренесите у посуду, заједно са сланутком и готовим парадајзом. Украсите свежим босиљком и оставите га на сат пре сервирања.

Врло љето, врло медитеранско, врло богато калијем захваљујући сланутку, парадајзу и чилију, ова салата од тестенина ће бити добра за ваше пикнике. Пратите га сировим поврћем и свјежим воћем за лагани оброк, али богатом драгоцјеним супстанцама.

Слатке салате богате калијумом

Воћна салата са кајсијама, грожђицама, пистацијама и рикотом

Састојци за 2 особе :

> 300 г сувих кајсија,

> 100 г грожђица,

> пола наранџаста,

> 25 г пистације,

> 200 грама козје рикоте,

> природна стевија

Припрема: кајсије и грожђице ставите у посуду, покријте водом и прстохватом стевије. У међувремену, умутите рикоту са мало стевије и сок од поморанџе док не добијете крему жељене густине. Послужите у посудама тако што ћете плодове ставити преко креме од рикоте и додати целу и, у мањој мери, смрвљене пистације. Украсите коре коре наранче.

Кајсије су, заједно са најпознатијим бананама, међу најбогатијим плодовима калијума, заједно са сувим воћем и сушеним воћем уопште. Рицотта је међу млечним производима такође богата калијумом.

Сви састојци чине ову "слатку салату" енергичном, реминерализирајућом и свјежом јелом, изврсном као десерт након лаганог оброка или, зашто не, као доручак за почетак дана са правим спринтом.

Откријте својства 10 намирница богатих калијумом