Први Свјетски тједан вегетаријанства отвара се 1. листопада.
Еколози, анималисти, вегетаријанци и вегани из целог света долазе заједно да подрже информативну кампању која има за циљ да објасни јавности да исхрана богата месом изазива проблеме не само за здравље, већ и да штети добробити планете животне средине, друштва и животиња.
Сваки град и земља на свијету предлаже различите културне иницијативе за подизање свијести и промовирање вегетаријанског избора у том подручју, како би се образовао за здравији, етички и одрживи животни стил . Током недеље, Светски дан животиња ће се такође укрстити 4. октобра ; у истој седмици такође је био повезан Свјетски тједан за укидање меса (Смац).
Дакле, недеља у којој они, који нису вегетаријанци или вегани, имају прилику да открију и искусе за себе шта значи елиминисати месо, како се осећа и које су алтернативе могуће.
Следи ово што се у овом смислу организује у разним градовима, да би се открило да се свјесни и смирени избор попут вегетаријанског не може назвати "жртвовањем".
Иницијативе за 2015. годину
Међу иницијативама које су промовисане у различитим градовима, нисмо пронашли много на интернету, али ево неколико приједлога:
- Горизиа . Овде организује наступни буффет у организацији удружења ВегАнима Горизиа, али ту су и вег-вечере са ауторским песмама, дечијим играма, благослов животиња и коначно донација вег књига.
- Милан Овде је Екпо 15. септембра прошлог дана када је био дан вегетаријанске размене, током којег је познати кухар Пиетро Лееман недавно излагао своју идеју на сајму Екпо, или да су "проблеми решени једењем. Вегетаријанци", погледајте на дну чланка је примјер видеа.
- Палермо. Није тешко за Сицилију да буде вегетаријанац. Већ у време изласка Лас Веганс- а, еклектична Паола Маугери нам је рекла за то. Овде се свакодневно одржавају састанци и догађаји, изузетна организација и интересантне иницијативе: од питања везаних за здравље, глад у свету, пројекције и дебате о томе како је избор поврћа и еколошки избор. Коначно, дан у четвртак 7 у потпуности посвећен вегетаријанском Палерму.
Мој први оброк
Ево да се машта препушта. Да ли вегетаријанска исхрана или веганска исхрана, да почнете са допуњавањем кухиње: сезонско воће и поврће, различита семена (сусам, лан, на пример чиа) да обогате своја јела, ораси (ораси, лешници, кикирики, бадеми, бразилски орах ), различита брашна (сланутак, пирита, интегрално зрно, сусам, пиринчано брашно или гриз) и житарице или поврће мало другачије за ваше салате (куиноа, просо, амарант, кускус, црвени пиринач или смеђи пиринач), басмати пиринач, јечам); не заборавимо махунарке, тофу и сеитан за протеинску базу. Затим наставите са сојиним млеком, бадемовим млеком, пиринчаним млеком да се забавите у кухињи са многим алтернативним рецептима.
Онда бисте се могли забавити у припреми одличне вег вечере на бази сезонских производа.
На примјер, први течај рижота са гљивама од бундеве и вргања, тава блитве, крумпира и црвеног лука са ланеним сјемењем као прилог и семпилце сеитан у тави са кадуљом, сусамом и рузмарином. Ништа не може бити једноставније или природније за италијанску кухињу.
Постоји много вегетаријанских рецепата и веганских понуда, а посебно су се играли и вегански десерти, припремљени без јаја и без маслаца. Овде су једноставни рецепти за веганске колачиће .
Како би вас заштитили од доласка прве хладноће, воће постаје концентрат витамина када се бере у одличним природним соковима . Наставите са грожђем свих боја, посебно хранљивим и благотворним, јабуке, грејпфрут, крушке, лимуне у комбинацији са мрквом и краставцима: природни аперити који ће вас одушевити и пружити благостање цревима, темељито прочистећи вас.
Прочитајте и преглед књиге Револуција веганске вилице
Да бисте сазнали више:
> Посетите званични сајт ВегетарианВеек.орг
Погледајте видео са интервјуом са Паулом Лееманном о вегетаријанској исхрани на сајму
