Витамин Б12 или кобаламин растворљив у води је такође познат као " енергетски витамин " за енергизирање и такође је неопходан за дуговечност. Не може се произвести синтетички, већ се формира на колонијама бактерија или плесни присутних пре свега на месу. Изгледа као тамноцрвени витамин, нијанса коју даје кобалт .
Витамин Б12 је такође изузетно важан за синтезу хемоглобина . Неопходан је за метаболизам нервног ткива, протеина, масти и угљених хидрата. Штавише, витамин Б12 регулише унос гвожђа у организму и фиксира витамин А у ткивима.
Недостатак витамина Б12: оно што укључује
Недостатак витамина Б12 доводи до озбиљних неуролошких и понашајних поремећаја и може довести до облика анемије .
Озбиљни недостаци витамина Б12 због недовољног уноса хране су генерално веома ријетки, али они могу занимати вегане који су сиромашни храном и друге људе који имају потешкоћа у његовој асимилацији.
Симптоми недостатка витамина Б12 могу се препознати у: слабости, бледости, жутици, умору, упаљеном језику, трнцима у екстремитетима, смањеној перцепцији бола, раздражљивости, главобољи, депресији, поремећајима спавања, тешкоћама памћења. Стога нема шале. Али где је витамин Б12?
Витамин Б12, када га узимати и дозирати
Где је витамин Б12
Да бисмо сазнали гдје се налази витамин Б12, морамо погледати животињске протеине . Јетра је најбољи извор, затим бубрег, месо мишића, риба ; у вегетаријанском пољу се налази у жумањку јајета и, у мањој мјери, у сиревима, посебно старим. Јако се расправља о томе да ли је садржан у најкориснијем облику за нас иу алгама, као нори или спирулини, у соји и дериватима.
Углавном месо и риба, затим јаја и сир. У случају вегана, међутим, брига о витамину Б12 постаје конкретна и разумна, јер је то витамин који биљке не производе . У ствари, витамин Б12 долази од бактерија у земљишту; они који једу само поврће, принуђени су да оперу храну у складу са основним хигијенским стандардима. Међутим, ове неопходне мјере опреза осигуравају да се вањски садржај биљке и стога витамин Б12 изгуби тијеком прања.
Где се још налази витамин Б12? Алтернативни извори су намирнице које су допуњене витаминима (пожељно оне у којима је додавање ограничено на Б12) или суплементи (ограничени само на Б12, јер се остали витамини добијају из воћа и поврћа).
Можете изабрати да свој витамин узимате једном недељно (2000 микрограма) или сваки дан једном дневно (таблета од 10 микрограма).
Да будем искрен, чак и конзумирање меса може довести до недостатка витамина Б12: не само зато што неки лекови спречавају његово апсорбирање, већ и зато што је пронађено да неки организми који припадају појединцима млађим од 50 година тешко ослобађају тај тип витамина. .
