Глукоманан ( Аморпхопхаллус коњак ) је биљка породице Арацеае . Богата влакнима са својствима за мршављење, корисна је за апсорпцију масти . Хајде да сазнамо боље.

>

Својства глукоманана

Глукоманан је гранулирани прах, који је екстрахован из корена коњака . Гомољ садржи влакно, растворљиво у води, састављено од полисахарида високе молекулске масе, који се углавном састоји од глукозе и манозе . Има високу вискозност међу свим познатим дијеталним влакнима и има способност да привуче много воде, дајући тако меку желатинасту масу, дајући биљци својства мршављења и засићења.

У присуству течности, глукоманан заправо ствара гел који може повећати свој волумен око 60 пута, у поређењу са његовим сувим обликом; ако је околина кисела, она достиже максималну експанзију, до 80-100 пута, стварајући осећај пунине и ситости. Стога у желуцу 15 минута након узимања, влакно почиње да бубри. После око 60 минута, достигне своју максималну вредност, захваљујући присуству желудачних сокова, и овде остаје око два сата, проводећи акцију против глади.

Недавне студије су потврдиле да унос дијеталних влакана и здрава исхрана смањује ризик од развоја срчаних болести и дијабетеса. Глукоманан, као влакно, сузбија апсорпцију масти и успорава апсорпцију шећера. За ово снижење холестерола и хипогликемијско својство индицирано је за субјекте са прекомерном тежином који су на дијеталној исхрани; и у присуству шећера или триглицерида у крви.

Коначно, мекана и вискозна маса, када дође до дебелог црева, се не апсорбује, а њен високи вискозитет изазива лаксативно дејство : масира и чисти цревне зидове, фаворизујући елиминацију столице на механички начин, односно без изазивања перисталтике услед индуковане стимулације .

Метод употребе

2 таблете сувог екстракта глукоманана 1 сат пре главних оброка, са доста воде

Контраиндикације глукоманана

Као влакно, глукоманан може смањити апсорпцију било каквих лијекова, задржавајући их. Стога је добра идеја да се консултујете са својим лекаром о његовим или њеним могућностима запошљавања у случају да се прате хроничне терапије и да се унесе лек који треба да се удаљи.

Висок ниво водоснабдијевања је од суштинског значаја за достизање претходно утврђеног циља: иначе, стање затвора може парадоксално преузети

Друге могуће нуспојаве (дијареја, тежина желуца) су углавном повезане са прекомерним уносом. Може промовисати метеоризам и смањити апсорпцију витамина растворљивих у мастима.

Можете научити више о томе како изгубити тежину уз помоћ биљне медицине

Опис постројења

Коњац је вишегодишња зељаста биљка која је дио познате породице Арацее, којој и припада. Род Аморпхопхаллус се састоји од око 200 врста, од којих су неке међу најспектакуларнијим цвјетним биљкама.

Биљка се развија од гомоља (корена) који има облик дивовске јабуке и може достићи неколико килограма тежине. Из његовог центра појављује се цвет у прољеће, чак и више од једног и пол метра висок, који траје неколико тједана да се потпуно развије: на стабљици промјера 3-4 цм.

Спадик истог пречника је калемљен, окован у подножју са многим ситним, ненаметљивим цветовима, и умотан у неку врсту листа (спата) који се шири у облику конуса у року од неколико дана, боје и конзистенције веома сличне сирово месо. Мирис овог "цвијета", који подсјећа на јак мирис трулог меса, омогућава биљци да привуче инсекте који опрашују мала цвијећа.

Још један интересантан детаљ је да цватови излазе из гомоља, а да се тиме не може снабдети водом и храњивим тварима из тла, јер је у овој фази још увијек лишен коријена. Једном када је цвет увенуо, на истом месту, на врху петељке дужине више од једног метра и зелене боје са смеђом бојом, отвориће се један назубљени лист који је у англосаксонском свету изазвао да биљка да име змији палм .

Глуцоманнан станиште

Пореклом из источне Азије, широко се гаји у Јапану.

Хисторицал нотес

Гомољи многих врста Аморпхопхаллуса се једу у земљама порекла, али након пажљивог кувања, јер су иначе токсични. Глукоманан се користи у Азији вековима у припреми традиционалних намирница као што су таглиателле и тофу.

Тренутно се користи у вегетаријанској кухињи иу термостабилним гелираним прехрамбеним производима. Глукоманан, као природна биљна гума, назива се и коњак гума .

Обично се користи у прехрамбеној индустрији као средство за гелирање, згушњивач, емулгатор, стабилизатор и растворљиви извор влакана. Коњак гума има примену у многим производима прехрамбене индустрије, као што су напици, колачи за панирање, слаткиши, преливи за салате, супе, сосови и многи други паковани и замрзнути производи.