Многи људи не знају гавранове крушке, чак и међу онима који читају планинске шуме.
Често идемо на другу страну планете у потрази за егзотичним воћем или чекамо да неки расадник створи нове бујне крижеве између врста или сорти воћа када се у ствари многи од непознатих плодова само заборављају. Зашто је заборављена гавранова крушка?
То је грм који је типичан за високе планине, којима су потребна вапненача и не толерише сушу и дехидрацију. То је росацеа и производи мале јабуке сличне локуатс, али мале попут боровница, које дозријевају од зелене до врло тамно љубичасте.
Упркос слаткастом укусу, који у ствари личи на дивљу крушку, гавранска крушка се не употребљава због не баш оптималне пропорције сјеменке пулпе-коже : у једном воћу нема много за јести. Додајте томе чињеницу да су плодови мали и да су нормално изнад 2000 метара.
С друге стране, треба имати на уму да и други плодови имају сличне карактеристике, можемо споменути мирту или псећу ружу, а све су то врло занимљиви плодови за производњу џемова, ликера и других препарата .
Крушка од гаврана и врлине малих плодова
Потребно је нагласити да су историјски готово сви познати плодови имали сличне димензије и пропорције, те да је људско биће одабрало биљке са већим плодовима. А један од начина добијања већих плодова је био, и још увијек је, снабдијевање воде кроз наводњавање и залијевање биљака.
Међутим, много воде не значи више исхране, већ само разводњавање. Ова врста малог воћа са мало пулпе је у ствари права концентрација нутритивних принципа, а производи добијени из њега су изузетно хранљиви.
Својства и особине гавранове крушке
Гавранова крушка је плод који производе неке биљке из рода Амеланцхиер, пре свега три врсте: овалис, ламарки, алнифолија и канаденсис .
Генерално, биљка се користи у украсне сврхе у парковима и вртовима, због прелепе боје коју лишће узима на јесен.
Мали, али изванредни бели цветови чине га врхунском украсном биљком. Плод је слатко, укусно, сок је одушевљен и широко се конзумира у Северној Америци.
Џем од Цорвино крушке је ријеткост која вас оставља у страхопоштовању, а око нас се могу наћи и ликери, као што је граппа од гаврана.
Својства плодова су изванредна: на основу боје зрелог воћа, воће је веома богато флавоноидима и има један од највећих процента антиоксиданата међу свим воћем и поврћем, свакако више од јагода, малина и другог воћа. шуме.
Садржи више протеина, калцијума, калијума, гвожђа, магнезијума и витамина Е. Они су такође посебно богати висококвалитетним дијеталним влакнима .
Што се тиче официналне биљне стране, инфузије се могу добити из лишћа, које долазе директно из древне народне традиције, са израженим фебррифугалним, анти-реуматским, анти-инфламаторним и диуретичким својствима .
