То није један од најпознатијих агрума, иако је у Италији Калабрија важан произвођач . Хајде да причамо о бергамоту, необичном цитрусном воћу који није присутан на нашим столовима.

Ријетко се једе као таква, чешће се цијени арома у облику сока . Ко не познаје Еарл Греи Теа ? Овде, његов непогрешив укус даје управо бергамот.

Једемо, пијемо и чинимо добро, бергамот, захваљујући његовим својствима прочишћавања и подршци у снижавању холестерола.

Бергамот се често користи иу парфимерији, због свјежег мириса, способног за уздизање букета цвјетних мириса, посебно руже.

Некада смо јели бергамот. Али како једете? Хајде да сазнамо заједно ...

Прочитајте и Како расте бергамот >>

Бергамот: воће, сок, етерично уље

Плод бергамота, зелен, наборан, у облику крушке, има горак укус који је веома угодан или врло мали, без средњег слоја. Због тога се бергамот често не једе онакав какав јесте, али се у кухињи користе клини или сокови за прављење свежих и ароматичних јела.

Етерично уље бергамота се чешће користи у кухињи за окус и побољшање воћних укуса, као и за опуштајућа, антидепресивна, али и антибактеријска својства (било би добро креирати природна средства за чишћење у домаћинству).

Бергамот: како јести?

Богата здравим својствима и ефектима, како кажу данас, нутритивни лекови, бергамот се такође једе .

У кухињи се посебно цени бергамот јер је у стању да побољша укус посуђа у којем се налази.

Ево неколико практичних примера како јести бергамот :

> Свеже, у ситним комадима, у салатама или у воћним салатама;

> кора се користи за украшавање и укус рибљих предјела, првих вегетаријанских јела, главних јела и десерта ;

пиће, као сок, за припрему маштовитих коктела ;

> његов сок се додаје у сокове од наранџе да би им дао више "свежи" и ароматични укус;

> њен сок се користи за припрему необичног винаигрета за облачење салата ;

> у облику џема, још боље ако се прави код куће ;

> у рижоту : припрема се као традиционални рижото, али ако се користи кора, плодови ће стога бити органски (бити ће се испећи на готовом јелу) и сок од бергамота (у почетној фази, тост риже пре додавања јухе). )

> у десертима, на пример, користи се за припрему укусно воћних и свежих сластица и крема.