Септембар је увек нови почетак; након одмора вратите се нормалним радним и школским активностима и желите учинковитије реорганизирати свој живот.
То је, дакле, савршен мјесец за добру навику тједног јеловника да боље једе.
Ево 5 рецепата који ће бити укључени у септембарском менију .
Бакед томатоес
Врло једноставан и лаган рецепт, савршен и за припрему претходне ноћи. Септембар је последњи добар месец за јести свеже сезонске парадајзе.
Не: парадајз не нестаје из дистрибуције великих размера у септембру, али ускоро више неће бити сезонско поврће и волимо да поштујемо сезонску природу хране .
Састојци за 4 особе :
> 4 велика, пулпи и веома зрела парадајза
> 8 жлица (не превише) гратед хлеба,
> прегршт капара,
> 2 лијепа зрнца оригана,
> чешањ чешњака,
> екстра дјевичанско маслиново уље.
Припрема : парадајз опрати, поломити на пола и добро их ставити у посуду за печење. Дресите бели лук и додајте га крушним мрвицама, оригану и капарима, додајући прстохват соли.
На сваку половину парадајза ставите кашику ове мешавине и зачините кишом екстра дјевичанског маслиновог уља. Пеците на 180 степени око 15 минута, површина мора бити златна.
Зашто одабрати сезонско поврће?
Аубергине ау гратин ригатони
Ово је прилично богат први курс; то је једноставна идеја да донесете најновије сезонске патлиџане на сто.
Састојци за 4 особе :
> 2 патлиџана средње,
> чешањ чешњака,
> неколико листова босиљка,
> пулпа парадајза,
> екстра дјевичанско маслиново уље,
> цациорицотта, \ т
> со,
> хлебне мрвице,
> 380 грама ригатонија.
Припрема : пржите патлиџане (након третмана грубом соли) и бели лук у мало екстра дјевичанског маслиновог уља. Уклоните бели лук и додајте пулпу парадајза, два или три лишћа свежег босиљка и прстохват соли.
Када је сос са патлиџаном спреман, кувати ригатони у обилној сланој води; они морају остати врло ал денте јер морају бити враћени у пећницу.
Припремите ригатони сосом од патлиџана и сипајте га у посуду за пећницу, додајте пуно кокерикоте и посипајте мрвице круха и ставите у пећницу око 15 минута.
Слатка торта са бундевом
У септембру се појављују прве сезонске бундеве, зашто их не искористити за припрему помало необичног десерта?
Састојци :
> лист кратког пецива,
> 400 грама печене пулпе бундеве,
> јаје,
> 2 кашике смеђег шећера,
> 100 грама згњечених бадема.
Припрема : припремите кратко пециво према класичном рецепту. Умутити целулозу од бундеве која је претходно кувана у рерни и додати јаје, шећер од шећерне трске и здробљене бадеме; ако је мешавина сувише густа, сипајте једну или две кашике млека.
Напуните посуду коју сте претходно раширили у тигању и пеците на 180 степени 30/35 минута.
Салата са грожђем и бадемима
Септембар је велики месец за јело грожђа. Јесте ли га икада пробали у салати?
Састојци :
> мала главица салате,
> гомила белог грожђа,
> гомила црног грожђа,
> 100 грама ораха,
> 200 грама фете,
> сол и маслиново уље.
Припрема : грожђе темељито испрати и преполовити грах, одузимајући им семе. Темељно опрати салату и исјећи је. Лагано пржите орахе и смањите фету у коцке. Комбинујте све састојке у великој здјели и зачините сољу и мало екстра дјевичанског маслиновог уља.
Патлиџани са семеном сунцокрета и грожђицама
У септембру, ако се морамо препустити мажењу, припремамо јело за поздрављање производа који долазе на крај сезоне. Овај рецепт је веома једноставан и брз, али и укусан.
Састојци за 4 особе :
> 2 средња патлиџана,
> 2 кашике сунцокретовог семена,
> 2 кашике грожђица,
> уље за пржење,
> со,
> жличицу ликера Беневенто,
> брашно од дурум пшеничне крупице.
Припрема : суво грожђе потопити у чашу воде и ликера Беневенто. Одрежите патлиџане на коцкице и претходно их обрадите грубом соли. Пржите патлиџане у обилном брашну и пржите их. Наздравите се сунцокрету.
Ставите коцкице патлиџана у посуду и додајте сунцокретово семе, суво грожђе (након што га добро стегнете) и посолите. Овај рецепт је добар врући, али и хладан, тако да се може припремити претходне ноћи и ускладиштити у фрижидеру.
Откријте све воће и поврће из септембра
Да бисте сазнали више:
> Септембарско воће
> Септембарско поврће
