Прехрана од сирове хране: добра и здрава. Зашто сирова храна ?

Према присталицама сирове хране, сирово храњење омогућава да се сви хранљиви састојци природно налазе у храни.

Непрерађивање намирница које природа нуди омогућава нам да уведемо витамине, минералне соли и "здраве" масти у уравнотежене количине, без промене хемијског састава.

Осим што јести здраву храну, једење курдског значи и доношење врло јаке етичке одлуке, елиминисање намирница животињског поријекла, које нису индустријске и нису на тржишту великих ланаца хране.

Једење сировог, међутим, не би требало сматрати ригидним и екстремистичким избором: сада је познато из бројних научних истраживања да једење најмање прерађеног и сировог омогућава да живите боље, да имате више виталности, да се борите против болести различитих врста и прекомерне тежине.

Стога можете да унесете сирове рецепте чак и повремено у вашу храну, како да осветлите сувише богату и напорну храну за желудац и црева, тако и за једноставну радозналост.

Сирова не значи неукусно, напротив, она вам омогућава да вратите у посјед своје непце и поново откријете укусе који су често заслађени и сакривени ексципијентима који имају мало везе са оригиналном храном.

Прехрана од сирове хране: база

Како можете направити сиров колач ? Тесто које треба маслац и јаја и шећер, замењује се шта ? Једноставно: од семена, које природно имају унос масти и уља без потребе за прерадом или кувањем, као и од сушеног воћа .

Састојци :

> 200 г бадема, или других семенки уља, као што су ораси, лешници, индијски орах

> 100 г датума или паста

> арома: пола ванилије или циметов прах, ђумбир у праху.

У зависности од изабраног састојка или мешавине изабраних састојака, степен уљане присутности у смеши ће варирати . Резултат ће морати бити кремаст, али хомоген, довољно да се формира компактна паста.

Укус који дају ароме је дискреција личног непца: класик је дат од ванилије, док ако желите нешто топлије, можете се одлучити за цимет, и на крају, ђумбир додаје пикантни укус који добро пристаје уз цитрусне пломбе.

Припрема : све састојке осушите у миксеру и помешајте на максималној брзини све док не постане конзистенција уљане пасте.

Сирова храна: 3 рецепта

Када се база припреми, она се шири у калупу за колач или калуп за колаче од шљива, на висини од око 1 цм или 2 цм, у зависности од добијене количине. Притисните добро да не би дошло до распадања и оставите да се одмара у фрижидеру.

У међувремену, пуњење се припрема.

Сирова пита од чоколаде и крушке

Чоколадна и сирова храна крушка је једноставна за припрему и укусна.

Састојци за пуњење :

> 1 зрели авокадо или 1 банана

> 150 г кокосовог млека

> 2 кашике сировог какаовог праха

> 1 кашичица агаве сирупа

> 2 датума за подешавање кремастости

> 2 крушке Каисера.

Припрема: крушке, коцке или траке одсеците и одложите. Какао се раствара у кокосовом млеку, додаје се агава сируп и меша све док се све не измијеша. Затим све састојке ставите у миксер, са авокадом или бананом грубо исеченим и мешаним. На крају се додају датуми који дају кремасту конзистенцију коју желите. Не сме бити превише течна, иначе ће се растопити.

Помешајте коцкице крушке са тестом, или размажите чоколадну крему, на претходно припремљено пециво и оставите да одстоји у фрижидеру најмање два сата. Ставите га натраг у фрижидер, украсите крушкама у тракама (ако нису биле прво стављене у коцкице), још један сат у фрижидеру и спреман је за јело свеже!

Сирово воће и крем павлака

Састојци за крему :

> 300 грама индијског ораха намоченог у води два сата

> 100 г кокосовог млека

> 2 кашике агаве сирупа

> 2 кашике соје или чиа лецитина.

Припрема : крема се добија мешањем све док не достигне жељену кремастост. Крема се шири на опорну базу направљену за одмор у фрижидеру . Оставља се у фрижидеру око сат времена, а затим обогаћује омиљено сезонско воће нарезано на танке кришке. Када се украси остави да се стави у фрижидер још један сат и сервира се свеже.

Рав цхеесецаке

Основни рецепт је увек исти.

Састојци за крему :

> 300 г натопљеног индијског ораха

> 4 кашике агаве сирупа

> 200 г јагода

> 60 г воде;

> 1 прстохват соли

> 100 г истопљеног кокосовог уља.

Припрема : све састојке убацујемо у блендер, осим кокосовог уља. Умутимо док не добијемо крему без грудица. Затим додајте кокосово уље и добро промешајте на минималној брзини.

Сипамо на базу и остављамо у фрижидеру 8 сати. Торта од сира се лако раставља топлотом, па се препоручује да се конзумира свеже. Површину можете украсити кришкама свјеже или сирове јагоде или бобице.

Уживајте у оброку!