Маслац од кикирикија: шта је то и користи

Маслац од кикирикија долази од печења и брушења семена кикирикијеве биљке. Природни кикирики имају бројна својства, али маслац од кикирикија не одржава увијек своју нутритивну вриједност.

Предности умерене потрошње природних кикирикија су:

> енергизовање : његова енергетска вредност је веома висока, омогућава интеграцију исхране са врло корисним калоријама и протеинима ;

> антиоксиданс : кикирики садрже фолат и добре масти, способне да се супротставе старењу ћелија;

> протеин додатак за оне који прате веганску и вегетаријанску исхрану, јер се могу поредити са махунаркама;

> балансира концентрацију доброг и лошег холестерола у крви.

Маслац од кикирикија: пажња на који се користи

Маслац од кикирикија је врло калорична храна : ово је прво упозорење које треба размотрити. У великим количинама може бити тешко пробавити и довести, у комбинацији с другим врло калоричном храном и нездравим начином живота, до прекомјерне тежине.

Штавише, маслац од кикирикија који је комерцијално доступан је посебно слатко и третирано: често се додаје другим уљима, укључујући и јако бојано палмино уље, како би га учинило кремастијим и избегло природно одвајање влакана од уљног дела. Маслац од кикирикија се често додаје шећеру или соли да би био укуснији.

Коначно, конзервација кикирикија, попут већине ораха који долазе из земаља далеко од Италије, може довести до стварања плијесни и токсина који могу имати посљедице посебно на јетру и бубреге.

Маслац од кикирикија: да ли је добар или лош?

Умерена употреба маслаца од кикирикија, можда не свакодневно и не користи се превише масовно, може да учини само добро: тело црпи своје корисне хранљиве материје и истовремено има могућност, ако се одржи здрава, да се ослободи било којег ексцесе и токсине.

Кредити од кикирикија се онда боље одржавају и експлоатишу ако се кикирики маслац производи код куће и користи сировине одређене провенијенције, пазећи да се не користе кикирики који имају недостатке као што су кварови или недостаци у складиштењу и паковању. Овај путер се лако припрема чак и код куће.

С друге стране, неумјерено и безобзирно кориштење маслаца од кикирикија може бити штетно због високе концентрације масти и калорија. Када се маслац од кикирикија пакује и има друге састојке, ризик од настанка производа са лошом хранљивом вредношћу је висок.