Конзистентност, наравно, није у пици, али укус је добар и дат ће изненађење вашим веганским пријатељима.
То је јединствено јело са високом протеинском вредношћу, које је захваљујући куинои погодно за целијакије и нетолеранције, за оне који желе да се мало промене и за оне који желе да се опходе здравим, укусним поврћем, а можда и поврћем. хрскаве тестенине, тако да се у САД-у назива " пица куиноа цруст ".
Дакле, овдје из Јужне Америке основни састојак је богат повластицама за ову варијанту медитеранске кухиње и све-талијанске традиције, забавите се и експериментирајте!
Куиноа пизза рецепт
Састојци за средње пизза за пиззу:
> 200 грама семе куиноа,
> прстохват соли,
> врх чајне кашике дехидрираног квасца или прашка за пециво;
> састојке за припрему пиззе (поврће, зачини, вегански сиреви);
> екстрагини маслиново уље за зачин, со и бибер
Припрема : потопите шољицу куиноа, остављајући је да се намака око 6/8 сати у води на собној температури, а затим је добро исперите под текућом водом у цједилу. Загрејати пећницу, вентилисати на 200 ° Ц. Затим улијте куиноу у блендер, додајте 75 мл воде и квасац, затим сол.
Помијешајте, узмите округли тигањ за печење, покријте га папиром за печење, сипајте смјесу која има прилично текућу конзистенцију, добро је размачите тигањом или жлицом. Пеците све око 15 минута, затим извадите из рерне и окрените тесто на другу страну; Пеците поново око 10 минута.
Зачините са свим жељеним састојцима, парадајзом, тиквицама, патлиџанима, маслинама, паприком, артичокама, луком, сиром или нечим другим. Додајте оригано и пеците још 10 минута, зачините само маслиновим уљем на крају.
Пица са брашном куиноа
Ту је и пица са брашном куиноа, али још увек захтева још један процес и нуди нове текстуре.
Састојци за 4/6 особа су:
> 450гр брашна куиноа (или 350куиноа + 100 брашна од пиринча)
> 30 грама пивског квасца,
> око чаше топле воде,
> кашичицу фине соли,
> жлицу екстра дјевичанског маслиновог уља.
Припрема : све помешајте, оставите да одстоји неколико сати барем пре ширења и зачињења по укусу. Печење је веома вруће (200-250 ° Ц) око 10-15 минута.
