Ликер од сладића може се припремити код куће на веома једноставан начин. Умерено после вечере, ликер од сладића је одличан дигестив који се може конзумирати и хладно током летњих месеци.
Они који воле сладић, сигурно ће волети и овај ликер.
sastojci
> 200 г чистог сладића
> 500 г шећерне трске
> 600 мЛ воде
> 400 мЛ алкохола хране на 95 степени
поступак
Загрејте воду у лонцу, а да је не заври, и додајте лишај, који ћете наћи у биљној медицини. Држите пламен ниским и стално мијешајте док се не растопи сав сладић, пазећи да не допустите да се слаткиш залијепи на дно.
Додајте шећер и када се отопи, искључите топлоту и пустите да се охлади. Додати алкохол, добро промешати и проциједити сито. Флаширана са левком у чисте, суве флаше.
Ликер можете одмах пробати или, још боље, оставити га на хладном мјесту мјесец дана.
Да бисте је конзумирали током летњих месеци, пре сервирања, држите боцу у фрижидеру неколико сати: мала чаша после вечере погодује пробави .
Како расте слаткиш код куће
Сладић: својства, користи и контраиндикације
Слатки, ботанички назив Глициррхиза глабра Л., је вишегодишња зељаста биљка која припада породици Фабацеае . Корени сладића су лек ове биљке и садрже скроб, сахарозу, гликозу, кумарине, флавоноде и тритерпене сапонозиде; потоњи су, чини се, одговорни за фармаколошко дјеловање сладића .
Главни сапонозид је глициризин, активни састојак присутан у сладоледу од 3 до 5% суве тежине. Ин витро глицирин је показао антивирусно, антибактеријско, зацељавајуће и имуностимулативно дејство . Сладић има ефекте и против желучаног чира и има анти-инфламаторно дејство.
Употреба слаткиша датира још из античких времена: традиционално се одувек користила за смиривање кашља, ублажавање упале уста и грла, ублажавање иритација коже и лечење чирева ; и данас екстракт сладића користи се за лечење гастритиса, чира на желуцу и чира на дванаеснику.
Међутим, није потребно прекорачити конзумацију сладића и екстраката ове биљке јер прекомерни унос укључује хипертензију, едем и хипокалемију узроковану глицератинском киселином која узрокује задржавање воде и натријум, повећање излучивања калијума и смањење урина. .
