Карфиол ( Цаулис флорис ), припадају породици Цруцифера, имају антиоксидативна својства и помажу у борби против дијабетеса и хипертензије. Хајде да сазнамо боље.
Опис карфиола
Карфиол је типично поврће у хладној сезони. Требали бисте искористити његове нутритивне карактеристике и конзумирати га неколико пута тједно тијеком зиме. Захваљујући ограниченом калоричном садржају и високој снази засићења, карфиол је такође савршен за оне на дијети за мршављење .
Карфиол, за које је познато, током кувања даје не нарочито пријатан мирис; међутим, постоји начин да се неутралише: ставите комад устајалог хлеба намоченог у сирће на поклопац.
Сирове и неопране цвјетаче могу се чувати у фрижидеру до десет дана, али након кухања могу се чувати до 2 дана; али запамтите да што их више чувате, више се повећава њихов карактеристични мирис.
Бити деликатно поврће и стога лако кварљиво, препоручује се да се конзумира врло свјеже, да би се у потпуности искористиле њихове особине.
Својства и предности карфиола
Карфиол је богат минералима и витаминима, посебно витамином Ц. Они су такође антиоксидантна и антиинфламаторна храна.
Они су назначени у случају дијабетеса, јер својим деловањем доприносе контроли шећера у крви. Нека најновија научна истраживања приписују им антиканцерогена својства.
Центрифугирани карфиол је важећи природни лијек против прехладе . Карфиол такође помаже да се регулише рад срца и да се крвни притисак одржи под контролом ; стимулишу функционисање штитне жлезде и корисни су у исхрани оних који пате од улцерозног колитиса. Прави лек!
Калорије и нутритивне вредности карфиола
100 г куваног карфиола садржи 40 кцал / 167 кј.
Надаље, у 100 г производа налазимо:
- Вода 84.20г
- Расположиви угљени хидрати 4.40г
- Сугар 3.90г
- Протеин 5.30г
- Масти 0, 30г
- Холестерол 0г
- Тотал фибер 2.40г
- Витамин А 60µг
- Витамин Ц 28мг
Карфиол, савезници
Кардиоваскуларни систем, штитњача.
Откријте карактеристике воћа и поврћа у јануару
Радозналост око карфиола
Не само да су деца рођена под купусом, чак и лутке. Заправо, постоји велики број лутака: дјеца купуса, која имају својство искакања из великих купуса; разликују се једна од друге, не постоје два слична, баш као и деца.
У Италији су, у стварности, те лутке биле мода друге половине осамдесетих година, а сада их више нема; пакет је садржао и родни лист са личним подацима.
У Сједињеним Америчким Државама, ове лутке су још увијек прилично распрострањене и оглашавају се путем лијепе веб странице.
Рецепт са карфиолом
Гратед цаулифловерс . То је веома једноставан рецепт, идеалан као прилог, и мало калорија.
sastojci:
- карфиол,
- крушне мрвице
- маслиново уље,
- соли,
- Пармезан.
Поступак: опрати и резати цвјетачу на комаде и кухати у кипућој сланој води око 20 минута. Науљите посуду за печење и обложите дно и ивице крушним мрвицама. Прелијте преко куваног карфиола, након што сте га добро исциједили. Поспите пуно крушних мрвица и шаку пармезана; додајте кашику маслиновог уља. Пеците на 180 степени око 15 минута. Да бисте овом јелу дали пикантнији укус, можете додати шаку црног бибера.
