Морске алге Вакаме су треће по количини конзумираних морских трава, након нори и комбу. Са ресторативним и стимулативним својствима, корисно је за ослабљени организам. Хајде да сазнамо боље.
>
>
Опис алге
Морске алге Вакаме ( Ундариа пиннатифида ) су смеђе морске траве које расту између камених дна Јапана, Кореје и Кине. Врло важан на Истоку, представља важан нутриционистички извор, посебно за Јапан и југоисточну Азију .
Недавно се морска трава проширила и на море Новог Зеланда, Аустралије и Француске; у овој другој земљи, алга је предмет усева дуж бретонских обала Финистере, за прехрамбену и козметичку употребу .
Својства и употреба вакаме морске траве
Валкаме је алга богата протеинима, есенцијалне аминокиселине, као што је триптофан, које је чине комплементарном храном за традиционалне изворе биљних протеина, као што су махунарке и житарице.
Управо из тог разлога на Западу се продаје и користи у облику тоника и додатка храни . Такође има добре количине витамина и минерала Б-комплекса као што су гвожђе, калијум и калцијум.
Уместо тога, у Јапану се вакаме конзумира свеже чим се бланшира, продаје на тржиштима са свјеже убраним земљаним поврћем. Ево треће алге по редоследу популарности, после нори и комбу .
Први који се продаје и извози прво се суши; на западу за лагани укус је један од најцјењенијих за оне који нису упознати са укусом алги.
Откријте и како користити морске алге у кухињи
Предности вакаме-а
Вакаме долази у акцију у најбољем случају када постоје недостаци витамина и минерала у телу, слабост, крхкост ноктију и косе, умор и смањена концентрација. Користи које она доноси омогућују да се тон и енергија врате телу.
Поред тога, вакаме садржи јод и селен, два есенцијална минерала за равнотежу штитне жлезде, стога за правилно функционисање метаболизма и конзумације масти .
Због богатства растворљивих влакана, вакаме алге могу промовисати губитак тежине и захваљујући засићењу и лаксативном ефекту . Фотокемијске супстанце које садржи може такође смањити учесталост хроничних болести и успорити процес старења.
Контраиндикације вакаме морске траве
Препоручује се да не прелазите препоручене дозе, као и за све алге, и да се консултујете са лекаром пре узимања додатака на бази вакаме морске траве, посебно за оне са патологијама или дисфункцијама штитне жлезде .
То је вриједан извор хранљивих састојака само ако се користе наизмјенично периоди примјене и периоди неупорабе, не треба их користити тијеком трудноће.
