Рижино брашно, добијено мљевењем плода Ориза сатива, је комплетна храна, богата витамином Б и корисна за оне који пате од целијакије и природне козметике. Хајде да сазнамо боље.

> 1. Како се прави брашно од пиринча

>

>

>

Како направити брашно од пиринча

Рижино брашно потиче од мљевења риже. Рижа , Ориза сатива, је житарица која се узгаја у Азији и која се такође узгаја у северној Италији. Зељаста биљка је висока 120 до 195 центиметара и има терминалну метлицу на којој ће се развити карипсе, семе или зрна пиринча.

Операција жетве је она која омогућава бербу пиринча, који се затим подвргава различитим фазама обраде: чишћење, љуштење, избељивање, четкање, полирање, застакљивање.

Особине и употреба пиринчаног брашна

Рижино брашно има висок садржај скроба (преко 75%) и низак проценат протеина (око 7%), липида, минералних соли (калцијум, гвожђе, фосфор, калијум, натријум и цинк), влакна и витамине. .

Б витамини су главни ( Б6, Б3, Б2, Б1 ) праћени витамином Е. Влакна и минералне соли, као и сами витамини, значајно се редукују рафинирањем риже, због чега брашно од целог пшеничног зрна доноси више хранљивих материја од рафинираног. Рижино брашно се обично налази у супермаркетима и продавницама органске хране.

Рижино брашно се користи у прехрамбеном и козметичком сектору . За фантастичну кожу, маска за уради сам се прави од рижиног брашна, белог јогурта и меда.

Својства, калорије и нутритивне вриједности риже

Производи од брашнастог брашна

Уз брашно од пиринча можете припремити много јела, од крупице за децу до њока, од свеже пасте до десерта, па чак и хлеба. Такође је користан и као згушњивач, а такође и за пржење, и као тесто и као једноставно брашно.

Уз пиринчано брашно можете направити и кекс, крекере, колаче и кексове, муффине и фоцацциа. Може се користити и за десертне кашике, као што су креме и пјене.

Рецепт у рукаву

Интегрални колачи од шљиве

Састојци :

• 300 грама брашна од браон пиринча,
• 150 грама целог шећера од трске
• јабука, крем од татарског укуса,
• тегла јогурта, десетак ораха,
• мала чаша млека или млека од пиринча или соје,
• цимет.

Припрема : У посуду сипајте браон брашно од риже, додајте крему од камена и шећер, помијешајте вилицом и додајте јогурт и млијеко док не добијете глатку и хомогену смјесу. Додајте коцкице јабуке тесту, прстохват цимета и крупно млевена ораха. Сипајте у калуп за колаче од шљива и ставите у претходно загрејану пећницу на 180 °, кувајте око пола сата.