Веганска пица од карфиола: рецепт

У последње време то осећају - и пишу о томе! - све боје на тесту за прављење пиззе

Од употребе киселог тијеста, до мјешавине брашна (зоб, пире, брашна од цијелог пшеничног зрна) до веганске пице направљене од безглутенског брашна или камут брашна до пиззе са тјестенином на бази поврћа, као што је карфиол .

Ако до ушију чистунаца дође до сукоба, а не мало, то може бити прилика да се диверсификује пица у недељу увече, за оне који прате веганску исхрану или за нетолерантне и целијакије, или једноставно за оне који не желе да се одрекну италијанских укуса. док истовремено задржава лакоћу стомака која му омогућава да мирно спава и започне недељу.

Ево верзије рецепта за пиззу цвјетаче .

Рецепт за пиззу од карфиола

Састојци за пан:

> 1 карфиол

> 200 грама брашна сланутка

> екстра дјевичанско маслиново уље

> парадајз сос

> веганска рижа моззарелла

> оригано или босиљак, маслине, лук, тиквице, капаре, со, бибер и друге зачине по укусу

Припрема : карфиол исећи на мале комадиће и цветове и кувати у пари. Осушите је и замутите масер за кромпир, додајте брашно сланутка, пар штапића соли и мало бибера. Тако добијену мешавину пренесите у посуду за печење прекривен налепљивим папиром, дајући јој жељени облик.

Зачините мало уља и кувајте око 10 минута на 200 степени. Затим зачините жељеним састојцима, завршавајући са моцарелом. Кухајте још 5/7 минута, извадите и послужите топло.

Нб. Брашно сланутка може се заменити и мешавином од 90 грама бадемовог брашна и 50 брашна од ланеног семена или целог семена. Игра је да експериментишете!