Ацаи ( Еутерпе олерацеа ) је биљка породице Арецацеае . Његове бобице су богате антоцијанинима, витаминима и минералима и врше снижавање холестерола и антиоксидативно дјеловање. Хајде да сазнамо боље.
Ацаи Проперти
Плодови ове палме су богат извор антоцијана (биљни пигмент који им даје типично пурпурно црвену боју), протеине, есенцијалне масне киселине, влакна, витамине и минерале .
Нарочито антоцијанини играју антиоксидантно дејство, способно да се супротстави прераном старењу ћелија и ткива, 30 пута већем од оног који се врши црвеним вином и 3 пута већим од црне боровнице.
Есенцијалне масне киселине, посебно олеинска киселина (омега-9), врше акцију снижавања холестерола, јер снижавају ЛДЛ ( липопротеини ниске густине или лош холестерол) и тако спречавају настанак атеросклерозе и бројних кардиоваскуларних болести. ; док линолна киселина (омега-6) помаже одржавању здравих ћелијских мембрана. Осим тога, есенцијалне масне киселине помажу у транспорту и апсорпцији витамина растворљивих у мастима, А, Е, Д и К, обезбеђујући заштитно дејство на срце и циркулациони систем.
Стероли, компоненте мембрана биљних ћелија, такође имају бројне користи за људски организам. Поред смањења холестерола у крвној плазми и разбијања акумулираних масти, фитостероли утичу на метаболизам простагланина, молекула одговорних за упалне процесе, који изводе аналгетско и деконгестантно деловање . Данас се стероли користе за лечење симптома повезаних са БПХ (бенигна хиперплазија простате), тј. Бенигна хиперплазија простате.
Коначно, реминерализирајућа својства су резултат високог садржаја витамина, аминокиселина и минерала, корисних хранива за регенерацију тијела и мишића. Поред тога, влакна погодују функционалности гастроинтестиналног система, јер, с једне стране, помажу не да апсорбују масти, шећере и триглицериде из исхране; са друге стране, држе дебело црево чистим, дајући осећај ситости.
Правилну исхрану можете продубити у случају високог холестерола
Метод употребе
ИНТЕРНАЛ УСЕ
Ацаи бобице се могу узимати као јогурт заједно са муслијем или другим сушеним воћем и уљарицама, или као састојак у домаћим десертима, или у биљним чајевима или соку.
ИНФУЗИЈА: 1 кашика Ацаи бобица, 1 шоља воде
Сипајте плодове у кључалу воду и искључите топлоту. Покријте и оставите да се улије 10 мин. и пијте по вољи.
цонтраиндицатионс
Нема посебних контраиндикација или нуспојава за узимање ацаи бобица . Као и свако друго воће, богато је влакнима, тако да у случају превелике конзумације или злоупотребе може доћи до метеора и пролива.
Код алергичних субјеката, могуће је да се реакције коже појаве услед осетљивости на фотокемикалије које садрже бобице. Уместо тога, у случају трудноће и дојења, не препоручује се његова употреба због недостатка научних студија на тему које потврђују одсуство опасности.
Опис постројења
Воћни длан може достићи чак 30 м висине. Листови су ператасти до 3 метра. Плодови (коштунице) су мале, округлог облика, тамно љубичасте боје, просечне тежине од једног грама, сличне грожђу, и произведене у разгранатим панлицама састављеним од 500-900 плодова, без коре, али велика лешник и пулпа зрнате конзистенције.
Егзокарп (кора) зрелих плодова је дубоко љубичаста или зелена, у зависности од врсте ачаја и његове зрелости. Мезокарп је мекан и танак, са константном дебљином од 1 мм или мање.
Станиште Ацаија
Нативе у Јужној Америци и Средњој Америци, биљка расте углавном у мочварним подручјима сјеверно од Бразила, на нивоу ушћа Амазона.
Хисторицал нотес
Име " ацаи" (изговара се " ассаи ") потиче од португалског превода речи тупиана иваца'и, што значи воће " које плаче или лучи воду ". Ацаи су "откривени" недавно, када су дошла етноботанска истраживања која су их идентификовала као најхранљивије плодове Амазонске шуме. У студији која је спроведена на три популације Цабоцло у бразилској Амазони, палма Ацаија се сматра најважнијом биљном врстом, јер је њена бобица главни састојак њихове исхране, до 42% укупне потрошње хране по тежини .
У ствари, присуство енергизирајућих хранљивих материја чини ацаи неупоредивим воћним соком или енергетским напитком. Зрната пулпа бобичастог воћа, помешана са другим плодовима, са житарицама или муслијем и медом, одговара класичном рецепту, способном да смањи осећај глади са врло мало калорија, али са веома високом концентрацијом хранљивих материја.
