Гац, плод Момордица цоцхинцхиненсис, богат је каротеноидима и зеаксантином, корисним за заштиту очију и вида. Хајде да сазнамо боље.

Опис постројења

Из огромне области југоисточне Азије, која посебно укључује Тајланд, Вијетнам, Кину и Лаос, долази воће са посебним изгледом и изненађујућим нутритивним својствима: Момордица цоцхинцхиненсис, опћенито познат као гац или гац воће, због ријечи Вијетнамски се могу приписати сферним воћама.

Ради се о полудивој пузавици која производи плодове пречника око 15 центиметара и дивну наранџасту боју када су зрели. Кора је прекривена малим тачкама и има конзистенцију сличну оној балона. Унутрашња пулпа (арилс) је тамноцрвена и изгледа као гел који сакрива семе, као што се то догађа у различитим величинама за јабуковача или нар. Готово је без укуса, иако се потрошња сматра освјежавајућом и угодном.

Гац, савезник

Очи, кожа, имуни систем, срце, простата.

Калорије, нутритивне вредности и особине гац

Гац садржи 40 кцал на 100 г. Тако интензивне боје коре и пулпа гац су непогрешив индекс његовог садржаја: висок садржај каротеноида, посебно провитамина А, десет пута више од шаргарепе (деца популација која их користе широко имају бета садржај) каротена у крви међу највишим) и ликопена, потоњи око седамдесет пута већи од количине садржане у парадајзу.

Садржи и зеаксантин, одличан за заштиту ткива ока од УВА зрака и витамина Е. Велика количина провитамина А претвара се у организам у витамин А, који је важан за стварање и јачање лимфоцита и самим тим имунолошког система.

Ликопен има важан антиоксидант, а самим тим и анти-аге и превентивне особине тумора (посебно рака простате) и артериосклерозе. У алтернативним лековима се користи у случајевима анемије и опекотина и рана. Жућкаста мембрана која окружује стијене врло је богата лутеилом и галском киселином.

Гац, као парадајз, међу храном богатом ликопеном: откријте својства

цонтраиндицатионс

Сва истраживања о потрошњи гац (посебно јапанска, вијетнамска и америчка) слажу се у приписивању само корисним својствима. Због тога, међутим, може се десити да се производи базирани на ГАЦ-у проматрају као "чудесни панацеј који може излијечити озбиљне патологије", што доводи до погрешног оглашавања .

Радозналост на гацу

• Гац се користи у многим церемонијалним јелима у јужној Кини и Вијетнаму, посебно на свадбама и прославама за почетак нове године.

• Након студија које су спровели јапански универзитети, у Јапану и Сједињеним Државама, ГАЦ је промовисан са храном која је способна да спречи и сузбије различите облике рака .

Како јести

Гац се може јести свјеже, резати кору у двоје и јести садржај жлицом. Кожа је мека и није чврста попут диње, па је корисно да се послужите јелом.

Унутар арила налазе се велике дрвенасте и наборане сјеменке, па је важно пазити да их не угризете силом. Традиционалне кухиње југоисточне Азије пружају га као састојак многих јела од риже: његова целулоза савршено ради као средство за гелирање и згушњивач . И у поријеклу иу Сједињеним Државама продаје се у облику пиреа или сока.