Гац: својства, погодности, како јести



Гац, плод Момордица цоцхинцхиненсис, богат је каротеноидима и зеаксантином, корисним за заштиту очију и вида. Хајде да сазнамо боље.

Опис постројења

Из огромне области југоисточне Азије, која посебно укључује Тајланд, Вијетнам, Кину и Лаос, долази воће са посебним изгледом и изненађујућим нутритивним својствима: Момордица цоцхинцхиненсис, опћенито познат као гац или гац воће, због ријечи Вијетнамски се могу приписати сферним воћама.

Ради се о полудивој пузавици која производи плодове пречника око 15 центиметара и дивну наранџасту боју када су зрели. Кора је прекривена малим тачкама и има конзистенцију сличну оној балона. Унутрашња пулпа (арилс) је тамноцрвена и изгледа као гел који сакрива семе, као што се то догађа у различитим величинама за јабуковача или нар. Готово је без укуса, иако се потрошња сматра освјежавајућом и угодном.

Гац, савезник

Очи, кожа, имуни систем, срце, простата.

Калорије, нутритивне вредности и особине гац

Гац садржи 40 кцал на 100 г. Тако интензивне боје коре и пулпа гац су непогрешив индекс његовог садржаја: висок садржај каротеноида, посебно провитамина А, десет пута више од шаргарепе (деца популација која их користе широко имају бета садржај) каротена у крви међу највишим) и ликопена, потоњи око седамдесет пута већи од количине садржане у парадајзу.

Садржи и зеаксантин, одличан за заштиту ткива ока од УВА зрака и витамина Е. Велика количина провитамина А претвара се у организам у витамин А, који је важан за стварање и јачање лимфоцита и самим тим имунолошког система.

Ликопен има важан антиоксидант, а самим тим и анти-аге и превентивне особине тумора (посебно рака простате) и артериосклерозе. У алтернативним лековима се користи у случајевима анемије и опекотина и рана. Жућкаста мембрана која окружује стијене врло је богата лутеилом и галском киселином.

Гац, као парадајз, међу храном богатом ликопеном: откријте својства

цонтраиндицатионс

Сва истраживања о потрошњи гац (посебно јапанска, вијетнамска и америчка) слажу се у приписивању само корисним својствима. Због тога, међутим, може се десити да се производи базирани на ГАЦ-у проматрају као "чудесни панацеј који може излијечити озбиљне патологије", што доводи до погрешног оглашавања .

Радозналост на гацу

  • Гац се користи у многим церемонијалним јелима у јужној Кини и Вијетнаму, посебно на свадбама и прославама за почетак нове године.
  • Након студија које су спровели јапански универзитети, у Јапану и Сједињеним Државама, ГАЦ је промовисан са храном која је способна да спречи и сузбије различите облике рака .

Како јести

Гац се може јести свјеже, резати кору у двоје и јести садржај жлицом. Кожа је мека и није чврста попут диње, па је корисно да се послужите јелом.

Унутар арила налазе се велике дрвенасте и наборане сјеменке, па је важно пазити да их не угризете силом. Традиционалне кухиње југоисточне Азије пружају га као састојак многих јела од риже: његова целулоза савршено ради као средство за гелирање и згушњивач . И у поријеклу иу Сједињеним Државама продаје се у облику пиреа или сока.

Претходни Чланак

Свјетски дан заштите околиша 2014

Свјетски дан заштите околиша 2014

"Планета је наше заједничко острво", поздрављамо Светски дан заштите животне средине 2014. године Свјетски дан заштите околиша, познат као Свјетски дан заштите околиша , представља глобални догађај 5. липња који привлачи пажњу јавности и политичке акције на тему одрживости околиша , која се од 1972. године слави у више од 100 земаља свијета. Ове године посве...

Sledeći Чланак

Поучавање борилачке вјештине

Поучавање борилачке вјештине

Када су коријени постављени да би се створило нешто, неизбјежно сте поставили очекивања која су тешка за ту ствар. Када будете учили с тим учитељем, који вас је довео дуж пута и облика тог учитеља, ви ћете бити еволуција или инволуција са додатком вашег погледа. Изгледају логично размишљање, тако мали Таоист. Или боље речено, они су логични, зато их осећам тако мало Таоиста. Уместо тога, смењивање и сукцесија мајстора треба да буду валидни , без прејудицирања онога што ...