Свет борилачких вештина доживљава еволутивни моменат који никада раније није био познат .
"Еволуција" је термин који се у ствари веома добро уклапа у борилачку сцену : школе, дисциплине, стилови и технике су мешовите и отворено суочене, стварајући нове моделе, увек побољшане и отворене за још једну еволуцију.
У овом свету спортиста, још мање строго борилачки аспекти као што су кондиција, медитација и исхрана могу направити разлику.
Покушаћемо да разумемо са Гиусеппеом Граниеријем нешто више о важности исхране у животу борилачких вештака .
Гиусеппе, с обзиром на то да смо у уводу описали свијет борилачких вјештина као потпуно еволуцијски фермент, да ли бисте жељели подијелити с нама своју особну еволуцију као борилачког умјетника? Како сте почели, који су били основни кораци за покретање Авентадор тима?
Страст за борилачким вештинама је практично нешто што припада мојој ДНК . Као дете сам гледао филмове Ван Дамма, Бруса Лија и " Дечака из златног кимона " на телевизији и опонашао њихове покрете испред екрана.
Након 10 година уписао сам се у крило цхун, борилачку вештину коју сам практиковао десетак година, док ме није фасцинирала ВМА, која је била у моди, посебно у Америци где су била два спортиста који су играли сучељавали су се у кавезу, на турнирима где се чинило да је готово све дозвољено.
Годинама сам тражио италијанске референце како бих продубио дисциплину, али су ми се понуде чиниле малим стварима у поређењу са оним што се развијало у САД-у и Бразилу, све до јединог Италијана на врхунцу каријере у УФЦ-у, Алессио. Сакара (мој идол), у септембру 2010. године, родио је први курс за тренере.
Пре него што сам се уписао на курс, учествовао сам на Алессио стажу у Риму, и том приликом сам био у могућности да ценим добробит његове методе и одлучио сам да пратим његов предлог обуке.
Алессио је убрзо организовао аматерски турнир под називом " Легионариус Леагуе " и том приликом сам представио своју групу спортиста под именом " Теам Авентадор ", од имена расе познатих борбених бикова у шпанским борбама за њихову храброст и њихова опасност.
У овом новом свету на челу борилачких вештина, која је улога правилне исхране и како се ово комбинује са правилном обуком и правилном борилачком праксом?
По мом мишљењу, прехрана ММА је још важнија него у другим спортовима . То је због тога што, поред исправног уноса калорија и основних хранљивих материја за сваког спортисте, у професионалној ВМА треба "борити се са тежином", па чак и данас имамо тенденцију да правимо бројне грешке при приближавању судбоносном вагању.
Штавише, физички и психички стрес којем је изложен ММА спортиста обавезује га да прати одговарајућу исхрану за овај спорт.
Шта мислите да су најважније дијететске смјернице за професионалце и које бисте препоручили и аматерима?
Први корак је рационализација угљених хидрата према времену тренинга и врсти тренинга : одржавање нивоа гликемије под контролом цео дан је од суштинског значаја за избегавање наглих промена које би оштетиле однос мишићне масе и тежине спортисте.
Други корак је периодизирање храњења у односу на датум меча, јер постоје намирнице које фаворизују губитак течности и које су често "корисне" приликом приближавања вагању.
Трећи основни аспект који треба узети у обзир је велики ниво мишићног / зглобног стреса на који је изложен ММА агонист, па су сезонско поврће и воће есенцијалне намирнице које гарантују неопходну заштиту мишићима и зглобовима укљученим у ову дисциплину .
Које намирнице или које прехрамбене навике треба примијенити, које ће се мијењати и које искључити за особу која заиста жели напредовати у борилачким вјештинама?
Сигурно је потребно искључити или ограничити максималну количину помфрита, крема и алкохолних пића у било којој фази спортске сезоне. Зелено лиснато поврће и поврће су намирнице које не могу нестати из исхране такмичара који се такмиче .
Протеини морају да представљају 20/25% укупних калорија које се узимају свакодневно и морају бити равномерно распоређене током оброка, избегавајући непотребне врхове који могу изазвати стрес само за наше тело. У просеку, професионални ММА спортиста гори између 3.500 и 6.000 калорија дневно током интензивне фазе припреме утакмице, а незасићене масти су основно гориво.
Једноставно речено, они не могу да недостају у исхрани спортисте ММА: бадеми, ораси и сирово маслиново уље (као главни извори масти), бело месо, свежа риба и махунарке (као главни извори протеина), тестенине, пиринач и хлеб (као извор угљених хидрата), поврће, поврће и сезонско воће (које садрже главне микронутријенте).
Говорећи генерално, које су потребе тијела борилачких умјетника и како се разликују од оних практичара из других дисциплина или спорта?
ВМА су релативно млад спорт, а то често доводи до тога да се не разматра или засенава веома сложено програмирање обуке коју агонист подржава у својој типичној седмици . Веома је комплексно планирати опоравак мишића када, често у тиму на високом нивоу, постоји неколико тренера који разрађују своје програме у делимичној или потпуној неадекватности подржаних / подржаних тренинга у другим дисциплинама.
Прелазак прага претренираности или непотпуног опоравка врло је уобичајен на било ком нивоу у ВМА, и није случајно што многи шампиони често разочарају када се животна шанса представља, наилазећи на перформансе које су много ниже од стандарда.
Шта је, по вашем мишљењу, идеалан пут за дечака или девојку која жели да постане потпуни борац? Шта би он требао имати у свом пртљагу и каква искуства би требао имати?
ММА са високим нивоом долазе са два различита пута, који се укрштају у једној тачки, а то је да имају доброг тренера, који могу да фаворизују борбени раст истог спортисте: први пут је онај једног спортисте контакт дисциплина која одлучује да се посвети ВМА, учећи основе фаза у којима недостаје у поређењу са борилачком вештином порекла, и тачно ослањајући се на добар ХЦ (главни тренер) способан да побољша своје квалитете у континуираном расту .
Други је да почнемо да практикујемо ВМА директно на курсу са тренером који има кредибилан програм обуке (знамо да данас постоји криза, а импровизовани који воде курс ММА у теретани представљају велику већину ...).
Захваљујем се свим редакцијама, поздрав
ХЦ Граниери Гиусеппе
