Сезамово уље је биљно уље, добијено из хладног пресовања уљаних сјеменки сезамове биљке, без мириса и са укусом сличним оном од печених љешњака, користи се као зачин у исхрани за сезонске салате "сирове" и поврће.

Веома флуидна, чува се дуго времена захваљујући природним антиоксидансима који се у њему налазе, као што су сесамола и сесамолин је идеално уље за масаже. Широко се користи као носач уља за масажу етеричним уљима и природном козметиком за припрему производа за негу коже са храњивим и умирујућим и заштитним дјеловањем .

Сезамово уље: својства и користи

Сезамово уље је веома протеинско уље, у ствари садржи преко 25% протеина богатих есенцијалним аминокиселинама (укључујући метионин - који се ретко налази у биљкама). Овај драгоцени липид има реминерализирајућа својства јер је богат минералним солима биљног поријекла, високо доступним нашем тијелу, и незасићеним масним киселинама.

Употреба хране: Ако се користи сирово за окус јела етничке кухиње или оних који припадају медитеранској исхрани, можете искористити своје богатство нутритивних принципа. Сјеменке сусама, а самим тим и уље добивено од њих, извор су цинка, који има имуностимулирајуће дјеловање ; селена са антиоксидативним својствима, фосфора, калијума и магнезијума веома корисна за раст и за оне који обављају спортске или интелектуалне радове. Поред тога, висок садржај омега 6 (линолеинске киселине) и омега 3 (линоленска киселина), делује превентивно против кардиоваскуларних болести.

Тело: сусамово уље има одлична умирујућа, антиоксидативна и себум-обнављајућа својства и лако се апсорбује од свих типова коже чак и од већине масних. Такође је помоћна супстанца која се широко користи у козметици и апотекама и користи се углавном као липидна компонента за олеолите (као што су календула или хиперицум), емулзије или масти. Сезамово уље је посебно погодно за формулацију соларних производа (заштитни фактор 4) јер штити од сунца филтрирањем 30% УВ зрака.

Сезамово уље: опис биљке

Сесамум индицум - Педалиацеае

Годишња зељаста биљка која достиже 50 (максимално 100) цм висине. Има веома дуге листове у облику копља . Цветови су бели и цевасти, дужине од 3 до 5 цм. Семе су мале и беле. Подручје поријекла биљке је непознато, али бројне дивље врсте рођене су у Африци, друге у Индији. Сјеменке које се користе у људској исхрани чувају се, суше или прже; у зависности од третмана, семе ће изгледати бело или црно.