Употреба зачина на крају оброка

Свијет зачина припада исто толико источној димензији колико и западном.

У древним приручницима биљне медицине и фитотерапије многи зачини који се односе на подручје којем припадају, на специфичну територију, наводе се као прави лијекови.

Чак и зачини из других делова света могу нам дати велику подршку, засновану на нашем уставном типу.

Да видимо шта да узмемо на крају оброка иу које сврхе.

Који зачини конзумирају на крају оброка

Почињемо са одличном припремом после оброка на бази зачина познатих у Индији као Мукхвас : конзумира се нарочито после вечере и заснива се на загревању биља које су од велике користи. Након оброка не пије превише, али га полако пијуцка .

Узимање ове навике такође вам омогућава, у дугом року, да једете мање, делом и због тога што желудац има користи, делом зато што вас уверавамо да је то ритуал који све чини посебним и омогућава уживање у храни уз очекивање радост кушања од инфузије.

Често се припрема са малом количином ружине воде (ако имате руже можете оставити латице у води неколико сати након чишћења).

Сва ова семена су печена : кардамом, корен сладића, анис, штапићи цимета . Можете додати и комаде сувог кокоса, савршену храну за сагоревање масти и загревање тела изнутра.

Након што их препечемо, помијешамо их све заједно и избушимо их тако да их ставимо у воду, која се може послужити у свјежем стању или лагано кухати .

Ово пиће се препоручује за вечеру, али - зашто не? - Можете и да пробате после ручка, можда да понекад разбијете механичку навику да конзумирате кафу.

Погледајмо пажљиво из којег разлога су ови зачини изабрани:

Анис: диван зачин, пробавни, испухујући, смањује унутрашње упале и киселост. Такође је одлична помоћ за спавање.
Кардамом: зачин не само да је индициран за варење, већ и за главобоље и могуће прехладе. Такође је одличан лек за смиривање болова у цревима или хроничне раздражљивости . Изгледа да је и изузетан афродизијак.
Сладић: повећава крвни притисак, поспешује варење. Врло се користи у традиционалној кинеској медицини иу ајурведској медицини. Има снажно освежавајуће дејство и уклања желудачну киселост.
Цимет: одличан је за снижавање холестерола, такође помаже код дијабетеса, регулише шећер у крви и даје велику подршку метаболизму.

Зачини на крају оброка: у којим случајевима не прелазе

У многим случајевима, после оброка, куркума се додаје пићу, што је диван зачин са становишта антипиретичких и антиинфламаторних својстава, као и сензационално за уклањање упале зглобова.

Међутим, боље је не превазилазити и увек одржавати праву равнотежу, посебно за оне који су развили прекомјерну производњу желучаних сокова или се морају носити са гастро-езофагеалним рефлуксом, посебно за оне који са претходним сојевима и гутањем над-киселих пића или хране као што су чоколада, парадајз или друге соланацеае. У сваком случају, увек препоручујемо да се вратимо на споро жвакање, што већ много помаже.

Коначно, важан детаљ: препоручљиво је не пити воду након узимања зачина, нарочито након оброка: осим чињенице да је увијек боље хидратизирати тијело на празан желудац, вода за пиће након конзумирања зачина је уобичајена погрешка, јер је текућина која нас одржава у животу је поларно рјешење и не чини ништа осим што наглашава могући осјећај печења . Није случајно да се у Индији много пића на бази зачина прави са млеком.