Здрава и природна исхрана укључује конзумирање сезонског воћа и поврћа. Поштовање сезоналности хране помаже да се прати здравија и уравнотеженија исхрана ; стога помаже здрављу и добробити. Нарочито јесени, храна и јетра су везани за двоструку нит.

Али какве су јесење хране? Неке од њих ћемо илустровати.

Три воћа за јесен

Нар . Плод шипка је веома богат минералним солима и витаминима; такође има изванредна антиоксидативна својства. Према неким недавним научним истраживањима, то би такође помогло у контроли холестерола. Све ове карактеристике чине шипак једним од најбогатијих јела јесени, међутим, на нашим столовима налазимо премало.

Киви . Веома богата витамином Ц корисна је за превенцију прехлада и за јачање имунолошког система. Има антиоксидативна својства и помаже покретљивост црева. Коначно, садржи добар проценат калцијума и фосфора.

Јабуке . Јабука је можда воће које се највише користи у јесенским и зимским мјесецима. Одлична и кувана, идеална је за припрему укусних колача. Постоји много различитих сорти и свака има своје нутриционистичке карактеристике; генерално, међутим, богати су витаминима Ц, ПП, Б1 и Б2. Јабуке су прво воће које се уноси у исхрану детета и које су одличан снацк од 5/6 месеца старости.

Откријте све намирнице богате антиоксидантима

Поврће за јесен

Артичоке . Дигестиви, богати калијумом и минералима, артичоке дугују већини својих својстава цинарину, истој супстанци на бази карактеристичног горког укуса. Орган који највише користи од конзумирања ове јесење хране је јетра. У ствари, артичока подстиче излучивање жучних киселина, као и диурезу. Да би се постигла највећа корист, артичоке треба конзумирати сирово; са кувањем, заправо, многи ефекти цинарина се губе.

Пумпкин . Међу јесенским јелима, бундева је свакако најсвестранија; можете припремити читав мени, од предјела до десерта. Пулпа је посебно богата каротеноидима и веома је ниска у калоријама; 100 грама бундеве садржи само 17 калорија. Веома је лаган и лако сварљив и има диуретичка, освежавајућа и лаксативна својства.

Немојмо заборавити сјеменке бундеве које су, након печења и сољења, савршене као грицкалице, садрже фитостерол, масти, мелен и филолецитину; они су благи антиинфламаторни и спречавају дисфункцију уринарног тракта.

Купус и броколи . Оне су међу најчешће коришћеним јелима за јесенске и зимске рецепте. Богати су витаминима (А, Б1, Б2, Б9, ПП, Ц), фолном киселином и минералима, укључујући фосфор, калцијум и калијум. Имају добру антиоксидативну снагу и, захваљујући високом садржају хлорофила, помажу организму у производњи хемоглобина и самим тим у превенцији анемије. Имају мало калорија и имају одличну снагу засићења, па су одлична храна за оне који желе да остану на дијети.

Својства, нутритивне вриједности и калорије гљива

3 јесење рецепте

И имаге | пиззодисево