Аргентина, Бразил, Парагвај су изабране земље Иерба Мате или Ерва Мате, а за домаће популације то је традиционално пиће које се свакодневно конзумира.
Такодје га зову и "зелено злато", а зелено и печено лишће и петељке се припремају у инфузији као чај.
Оригинални рецепт су донели Индијанци из Гуарана који су припремили пиће за топле и хладне напитке, строго користећи веома чисте Мате лишће остављене да се натапају у врућој води око 30 минута или алтернативно у хладној води и притисну.
Иерба Мате и благотворни ефекти
Иерба Мате је важан извор кофеина, због чега се уноси у храну народа Јужне Америке.
Одговара нашем пијењу кафе или чаја током дана. Такође обезбеђује и снабдевање витамином Ц, Б1, Б2 и полифенолима који подржавају имуни систем и неке есенцијалне минералне соли као што су калцијум, гвожђе и фосфор.
Иерба Мате стимулише метаболизам, убрзавајући његове ритмове. Гастроинтестинални систем је од користи, пошто је пробава тонирана и процеси асимилације црева се убрзавају.
На овај начин се добијају два важна резултата: тежак губитак тежине и "убризгавање енергизирајућег пуњења" ; у ствари, његов садржај кофеина, иако мањи од каве, има споро ослобађање и због тога његов ефекат траје дуже.
Тако испољено мршављење није делотворно, већ је последица убрзања метаболизма, тако да се унос Иерба Мате-а мора извршити након одређених мера предострожности иу одређеним случајевима под медицинским надзором.
Контраиндикације Иерба Мате
Иерба Мате може имати неке нуспојаве и контраиндикације. У ствари, не препоручује се за анксиозне и срчане болеснике, јер прекомјерна употреба може изазвати палпитације, несаницу, потешкоће с дисањем.
Његова снажна енергизирајућа напуњеност може уствари створити неке лако ријешене сметње прекидањем уноса.
У сваком случају, увек је боље да се консултујете са лекаром када желите да користите лекове који делују на метаболизам.
