Ђумбир ( Зингибер оффицинале Виллд. Росцое ), такође познат као енглеска реч " Ђумбир ", је зељаста биљка поријеклом из Далеког истока, али се већ стољећима узгаја у Европи.

Биљка има карактеристичан " ризом " меснат и разгранат, то је део из којег је стабљика продужена у висину, и генерално тече хоризонтално тик испод земље, тамо се акумулирају фармаколошки активни комплекси: у " фармацеутској ботаници" "Део биљке из које се ове супстанце извлаче назива се" лек ".

Употреба ђумбира у кухињи

У корнету ђумбира постоје одређене супстанце (посебно гингероли и шогаоли ) које му дају типичан окус: оштар и ароматичан, од којег се користи у кухињи као зачин : и као осушени и прашкасти ђумбир иу свјежем стању се реже на танке кришке ; његова употреба као зачин за зачинску храну се практикује углавном у источној кухињи, али већ неко вријеме иу западној. Ова особеност чини да се ђумбир веома цени иу саставу пића и ликера.

УПОЗОРЕЊЕ: немојте користити ђумбир као прилог, већ само у малим количинама и повремено, прекомјерна потрошња може створити проблематичне проблеме (види доље).

Употреба ђумбира у биљној медицини

Прах из ризома се користи за формирање најчешћих облика уноса, као што су таблете или капсуле.

> Анти-мучнина

Поготово у Кинетози (или болестима у кретању), то јест у мучнини у покрету, као што је морска болест, болест аутомобила, итд. смањује осећај мучнине са активностима сличним дименхидринату (присутном у најчешћим лековима против мучнине), али без давања нежељених ефеката: не делује на нивоу централног нервног система већ на нивоу желуца, смањујући типичне контракције мучнине. Употреба у мучнини у трудноћи је контраверзна: неке студије указују на могућност оштећења фетуса, а здравствене установе савјетују против ње, ако нису под медицинским надзором.

> Потешкоће с пробавом (диспепсија) и недостатак апетита

У ствари је еупептик и желудац, односно стимулише дигестивну функцију: повећава излучивање пљувачке, желучаних и жучних сокова, стимулише перисталтику желуца и црева ( прокинетички ефекат ); ово је корисно и за стимулацију апетита ( аперитив ефекат ) и за олакшавање варења.

> Вишак цревног гаса (метеоризам)

Ограничава формирање гасова, а посебно њихову стагнацију, фаворизујући њихово протеривање ( карминативни ефекат ).

Интестинална колика

Смањује болне грчеве вискера ( антиспазмодијски ефекат ) због вишка гаса или колитиса.

Остале активности ђумбира

> Противупално

као инхибитор " каскаде арахидонске киселине " ограничава стварање упалних медијатора, због чега је и анти-тромбоцитни агрегатор ( флуидизира крв с антитромботским ефектом);

> Стимулисање циркулације (посебно на периферији)

у ствари, практична употреба ђумбира за ублажавање залеђивања на стопалима је да се дода у воду стопала;

Диапхоретиц (стимулише знојење) може бити адјувант за смањење телесне температуре у случају грознице (заједно са благом антипиретском активношћу);

> Антимикробно средство веома корисно на гастроинтестиналном нивоу против пролиферације гнојних бацила која узрокују метеоризам.

Могући штетни ефекти претеране употребе ђумбира

Прекомерна употреба може изазвати нежељене ефекте на терапијске са појавом дијареје и прекомерног надутости, али пре свега гастричног бола или печења; предозирање може изазвати аритмије.

Контраиндикације за унос ђумбира

> Гастритис или гастродуоденални улкус;

жучне каменце (холелитијаза);

склоност крварењу;

> трудноћа и дојење (ако нису под медицинским надзором);

> млађе од 18 година.

Ђумбир такође може повећати активност лекова као што су анти-упални лекови без рецепта, антикоагуланти, антидијабетици, блокатори калцијумских канала који се користе у лечењу хипертензије и кардиоваскуларних болести.