Децембар је време божићних празника, дакле времена укусних јела и богатије исхране него обично.

Ево, онда, 5 рецепата са сезонским састојцима, који ће вам помоћи да направите сто од овог месеца тако лаган.

Салата од наранџе и коморача, салата од црвеног купуса са јабукама и орашастим плодовима, биљна пита, гратин цветача, једноставни наранџасти колач.

1. Салата од наранџе и коморача

Салата од наранџа и коморача је веома лагана и освежавајућа прилог, погодна када желите да останете лагани или чак и када желите да пратите друго богато јело без даљег мерења.

Састојци за 4 особе :

> 3 наранџе,

> коромач средње величине,

> со, бибер, екстра дјевичанско маслиново уље.

Припрема : наранче огулите и одрежите их на кришке које ћете затим поделити на четири дела. Темељно оперите коморач и исеците га на комаде који нису превелики. Ставите у посуду и зачините уљем, соли и бибером.

2. Салата црвеног купуса са орасима и јабукама

Још једна салата, овог пута мало богатија, али једнако здрава и лагана.

Црвени купус, ако је веома свеж и нежан, такође је одличан . Осим тога, избегавање кувања чува све хранљиве материје нетакнуте.

Састојци за 4 особе :

> мали црвени купус, веома нежан,

> жуту или зелену јабуку (по укусу),

> 100 грама ољуштених ораха,

> екстра дјевичанско маслиново уље, сол и папар.

Припрема : темељито оперите купус и изрежите га на врло танке траке. Оперите и прережите јабуке и орахе у врло мале комаде. Додајте уље, со и бибер и одмах донесите на сто. Јабука има тенденцију оксидације након резања, тако да треба одмах да се конзумира. Ако желите да припремите салату неколико сати унапред, пожељно је да додате јабуку само у последњем тренутку или да је проследите соком од лимуна, како би га боље сачували.

3. Херб пие

Ова биљна пита (блитва) је лагано јело које може да реши вечеру или чак ручак, и одлично је решење када треба да кувате унапред .

Састојци за тестенине :

> 200 грама брашна, \ т

> 100 грама брашна 0,

> пола кашичице бикарбоната,

> прстохват соли,

> 2 кашике јабуковог сирћета,

> 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља,

> довољно воде.

За пуњење :

> килограм биља,

> лук,

> кашика маслиновог уља,

> со,

> шачица црних маслина,

> прегршт грожђица натопљених водом.

Да завршим : хлебне мрвице.

Припрема : тијесто припремите мијешањем свих састојака, по истој методи која се користи при изради кратког пецива, тј. Најприје сухим састојцима, затим свим осталим и затим мијесити; нека остане у фрижидеру најмање двадесет / тридесет минута.

Оперите биљке и скухајте их у обилној сланој води. У међувремену, у не-љепљивом тигању, скухајте лук на танке траке у мало воде и кашику маслиновог уља. Оциједите биље док је још ал денте, а затим их пирјајте у тави са луком, омогућавајући им да се добро осуше. Посолите и додајте црне маслине и грожђице.

Тијесто разваљајте у посуду за печење, додајте пуњење и завршите с лијепом шаком крушних мрвица. Пеците на 180 степени 25/30 минута.

Пробајте децембарске рецепте за децу

4. Цветача ау гратин

Још увек веома светао рецепт за децембар. Гратед карфиол је брзо и нискокалорично јело.

Састојци за 4 особе :

> велики карфиол,

> со,

> екстра дјевичанско маслиново уље,

> хлебне мрвице

> Пармезан.

Припрема : темељито опрати цвјетачу, нарезати на цвјетове и кухати око 15-20 минута у обилној сланој води. Мора остати ал денте.

У међувремену припремите посуду за печење, покривајући дно танким слојем екстра дјевичанског маслиновог уља и крушних мрвица. Оциједите цвјетачу и ставите је у посуду. Додајте издашан слој крушних мрвица, пармезан и мало екстра дјевичанског маслиновог уља.

Пеците на 180 степени око 15 минута.

5. Једноставан наранџасти колач

Овај наранџасти колач је врло једноставан десерт, веома погодан за доручак, да нам да мазити без претјеривања са масти и калоријама.

Састојци :

> 300 грама 00 брашна,

> 100 грама шећера,

> 50 грама маслаца,

> 3 јаја,

> 2 органске наранџе,

> жлицу млека,

> кесица ванилиног квасца за колаче,

> шећер у праху.

Припрема : два жумањка са шећером, брашно, растопљени маслац и сок од две поморанџе. Добро измешајте смешу уз помоћ електричног миксера. Додајте бјелањке и прашак за пециво. Пећницу пеците на 170 степени око 30 минута. Оставити да се охлади и напунити шећером у праху.

Пробајте и веганске рецепте из децембра