Са минералима се мало тога може одиграти: интеграција ДИИ никада није добра идеја .
Узмите, на пример, калијум : налази се унутар ћелија, он је од суштинског значаја за њихово правилно функционисање и за физиолошку функцију нерва и мишића, укључујући срчани мишић или срце .
Наше тело константно ради на одржавању константног нивоа калијума у крви, балансирајући изгубљену количину - посебно кроз мокраћу, али и са знојем и током интестиналног транзита - и то са храном. Ако бубрези функционишу исправно, они су у стању да прилагоде количину калијума коју тело елиминише на промене у захтевима и на количину калијума узетог са храном. Међутим, када ниво калијума у крви постане претјеран, може имати и озбиљне посљедице, од срчаних аритмија до чак срчаног застоја (срце престане да куца).
Табела хране богате калијумом да би се избегла вишак
Сваки дан узимамо више или мање сав калијум који нам је потребан - осим у специфичним случајевима - тако да је стварни проблем вишак : дневни унос калијума у Италији је отприлике један од препоручених доза (3 г од око 3, 2 г захтјеве наведене у ЛАРН табели ).
Ако треба избегавати храну богату калијумом , већина хране богате калијумом приказана је у табели са примерима:
- пасуљ,
- грашак
- шпаргла,
- кромпир,
- кајсије, посебно суве
- банане,
- карфиол,
- спанаћ,
- кикирики
- опћенито, воће, поврће и свјеже месо су богати калијем
- Додаци калијума или магнезијума и калијума
Генерално, унос калијума са питком водом је скроман.
Храна богата калијумом: опасности
Ако имате прекомјерно конзумиране лијекове, додатке прехрани или храну богату калијем, или ако сте развили болести бубрега, може доћи до хиперкалијемије, или вишка калија у крви, с релативним здравственим ризицима који често захтијевају терапија лековима (калцијум и диуретици) као лек.
Опасности од јаког вишка калијума су:
- Развој абнормалности откуцаја срца
- Измене путање кардиограма
- Срчани застој
Треба избегавати масивне додатке калијума и храну богату калијумом, јер могу изазвати здравствене опасности у случају:
- задржавање минералних соли
- низак ниво натријума, калцијума или хлора у крви
- затајење бубрега и јетре
- успоравање гастроинтестиналног транзита
Значај магнезијума за пролаз калијума
Магнезијум и калијум: пар осовина. То су два најраспрострањенија минерала у нашим ћелијама, који увек раде заједно: пролаз калијума у и из ћелија гарантује механизам (јонска пумпа) који ради захваљујући натријуму и магнезијуму .
У једноставној табели подсећамо на корисне ефекте магнезијума у овим областима и са овим функцијама:
- концентрација шећера у крви: стимулисање производње инсулина
- артеријски притисак : дилатација крвних судова
- Кардиоваскуларна активност : подржавање активности срца и смањење вероватноће формирања атеросклеротских плакова
- раздражљивост, поремећаји спавања, ментални умор : регулише активност мозга
- грчеви: дјелују на контрактилност мишића
И минерали, магнезијум и калијум су од суштинског значаја за грчеве, који се често јављају ако постоји недостатак једног или оба од њих у исто време, као у случајевима прекомерног знојења, или болести бубрега или црева. .
