Куркума, колико треба узети за један дан

Можда је то прије било у моди, сада је мање "у средишту пажње", али још увијек вриједи знати и користити га.

Говоримо о куркуми (Цурцума лонга), биљци с окер-жутим коријењем које се обично користи у оријенталној кухињи, посебно у Индији, гдје су здравствене предности такођер добро познате.

Име потиче од санскрита и главни је састојак индијског карија .

Поред тога што је укусан састојак који се користи у кухању и боји, он је заиста моћан природни лек, са неким ограничењима. Почињемо да схватамо колико куркуме узимамо по дану и зашто.

Куркума, колико ти треба за један дан?

Већина студија спроведених на куркуми показала је да се њени благотворни ефекти на здравље (због куркумина) добијају са количином већом од 1 грама дневно !

Стога је тешко доћи до активног нивоа куркумина у крви једноставним додавањем куркуме у нашу храну у кухињи, јер је количина коју користимо као зачин веома ниска, тако да се не мијења окус јела претјерано.

Повећат ћемо апсорпцију куркумина (који почиње у цревима) на два начина:

> Узимање пиперина у исто вријеме (чиме се осигурава повећање биорасположивости од 2000%): додајте неколико зрна бибера у наш цурри.

Конзумирање масти у исто вријеме, боље ако су биљна уља (екстра дјевичанско маслиново уље, кокосово уље), јер је куркумин врло топљив у мастима.

Важна алтернатива за употребу куркуме уз предности њених корисних својстава су таблете за допуну, дизајниране да постигну максималну апсорпцију. Обично се узима једна таблета дневно, најбоље током оброка.

Куркума, зашто га узимати сваки дан?

Неколико студија је спроведено како би се потврдили позитивни ефекти куркуме на здравље .

Сваког дана вреди узети ове изванредне особине:

> Антиинфламаторна својства : унос куркуме је ефикасан у борби против хроничне упале и има интересантне особине иу третману дегенеративних болести упалном компонентом.

Студије се углавном фокусирају на упале нервних ћелија и зглобова.

> Антиоксидативна својства: оксидативно оштећење узроковано слободним радикалима сада се сматра једним од механизама који леже у основи старења и различитих болести.

Слободни радикали су у стању да ступају у интеракцију са протеинима, масним киселинама и са нашом ДНК изазивајући промене у функцијама које обављају.

> Побољшање симптома артритиса : анти-инфламаторно дејство куркумина чини га корисним за ублажавање симптома повезаних са артритисом, делујући на узроке који га узрокују.