У ушима оних који не жваћу мало ботанике, израз "лажни плод" може бити негативан, јер уобичајено израз "лажно" има конотацију повезану са преваром и грешком.
У лажним плодовима не налазимо ниједан од ових елемената: они су заправо плодови, у којима, међутим, не расте само јајник, или део који чува јајне ћелије, већ је обогаћен храњивим материјалом, али и другим деловима, углавном посудом. .
Многи од најкласичнијих плодова, почевши од исте јабуке, заправо нису прави плодови, већ заиста лажни плодови, или, са нешто сретнијим изразом, сложени плодови .
јабука
Јабука, лажни плод пар екцелленце, један од најпродаванијих и најзаступљенијих у свету, укорењен у колективну подсвест због својих симболичких, бајковитих и верских конотација.
Стварност, ботанички говорећи, само језгро јабуке одговара правом воћу, док сва преостала пулпа одговара посуди .
У јабуци се налазе антиоксидативни фитонутријенти, добре дозе дијеталних влакана и флавоноиди . Истина је да јабука дневно држи доктора даље.
пера
Као и јабука, крушка је помацеа из породице Росацеае, и као у јабуци, прави плод одговара језгру, седишту семена или јајника, док слатка пулпа није ништа друго него посуда.
Крушке обилују шећером и влакнима, али се не одликују ни витаминима ни минералним солима.
насхи
Још у роду Пирус налазимо насхи, такође лажни плод, као у горе наведеним случајевима.
Односи се на крушку, као што је ова богата дијететским влакнима, али слабија у шећеру и богатији витамином Ц. Распон минералних соли је мање опсежан.
дуња
У Росацеае налазимо и роду Цидониа, чији је једини представник позната контогна јабука, богата пектином и витамином Ц и веома корисна за џемове.
Има исту структуру као и лажни плод других плодова јабучастог воћа: воће се налази у језгру док је пулпа само богато цват.
Џем џем, погодности и рецепт
јагода
Јагода је део лажних плодова и класичан је случај плодова агрегата : ацхаеани, жуте тачке, су плодови биљке, док је остало агрегатно воће.
Одличан извор витамина Ц и мангана, јагода садржи и много занимљивих фитонутријената : антоцијанина, флавоноида, флаванола, флавонола и киселина са антиоксидативном моћи. .
ананас
Као и јагода, ананас је коалесценција плодова, у ствари она говори не само о лажном плоду, већ ио сложеном воћу : његова пулпа не потиче из посуде већ из пиштоља (гинецеи).
Ананас је вишегодишња биљка Бромелиацеарецтуалли, а воће је богато витамином Ц и манганом.
нар
Случај нара прави историју сам по себи. Врста воћа, шипак, је јединствен у својој врсти, назван балауста, одређена врста бобичастог воћа покривена отпорним егзокарпом који штити сјеменке покривене арилима, или вањски и јестиви дио сјемена, познате црвене житарице.
фицо
У смоквином дрвету оно што они називају плод је заправо цвасти, месната структура названа сицоно, типична за Морацеае; воће се састоји од сваког појединачног филамента који се налази у унутрашњости, малих филипалних коштуница .
Богата је нутријентима , елементима у траговима, дијеталним влакнима, витаминима А, Б1 и Б2.
мелоне
Чак и диње или пепониди су лажни плодови: у ботаничком језику то би била бобичасто воће настало из меснатог развоја јајника садржаног у царпелу, карактеристична модификација лишћа за репродуктивне сврхе, у којој се, склапањем и заваривањем, ствара окружење погодно као јајник .
Диња се углавном састоји од воде (око 90%) која садржи углавном калијум, фосфор, калцијум, витамин Ц и витамин Б3, као и ниацин, антиоксидантну супстанцу.
лубеница
Оно што је речено за лубеницу односи се и на лубеницу, други пепонид Цуцурбитацеае који припада роду Цитруллус и потиче из дубоког југа Африке. Његов најважнији нутријент је антиоксидант, ликопен, користан у превенцији тумора иу борби против слободних радикала.
Такође садржи део дијеталних влакана, протеина, натријума, калијума, гвожђа, калцијума, глуцида и витамина група А, Б1, Б2 и Ц.
Остали лажни плодови
Треба напоменути заједнички муљар, јапански медлар, глог, плаветнило, оскоругу, гавранову крушку, купину, купину дуд (црну и белу), малину.
