Цанихуа: својства и употреба семенки здравља



Шта су семена цанихуа. Цанахуа, цанихуа или цанихуа: то је биљка породице Цхеноподиацеае која расте у неким деловима Боливије и Перуа, чак иу високим планинама и на ниским температурама .

Сестра од куиноа, попут ове богате драгоцјеним супстанцама, толико се зове надимак "семе здравља".

Ова биљка Анда такође има изузетну отпорност, не само на хладноћу, већ и на недостатак воде и паразите.

Семе трске се користи и за производњу брашна, савршеног за супе, за припрему сластица и за обогаћивање пића .

Цанихуа

То је семе са бојом у распону од окер до тамно браон или спаљено, слично по облику куиноа, али различито за одређене карактеристике. Пре свега, она не садржи сапонине, оне супстанце које би храни могли дати горак укус, ако се не испере добро пре кувања.

Међу корисним супстанцама које се налазе у овим малим сјеменкама налазе се аминокиселине и протеини, магнезијум, витамин Е, гвожђе, фосфор и калцијум. Међу предностима, поред изузетне нутриционистичке моћи која га чини идеалном храном у вегетаријанској исхрани и веганима, на пример, спадају они који су повезани са стомаком, јер помаже у процесу варења и срцу, захваљујући чињеници да помаже да смањи лош холестерол. У ствари, садржи врло мало масти, чак и ако је то прилично енергична храна, око 340 калорија на 100 грама производа.

Не садржи глутен, семена цанихуа су савршена за цоелиацс и интолерантс.

Рецепти са семеном цанихуа

Семе паса се може наћи у етничким продавницама, у онима које се баве органским и природним производима, или на интернету.

Цанихуа не мора бити натопљена, кува се кувањем око 20 минута. Погодно за производњу јединствених јела, као што је кускус на бази поврћа или мешаних салата .

Може се комбиновати са житарицама, као што је просо, да би се направиле укусне вегетаријанске или веганске ћуфте. Паковање од 250 грама семена трске кошта око 4, 50 - 5 евра .

Савет је увек да се обрати пажња на произвођаче, како се не би оштетила деликатна локална равнотежа и фаворизовала исправна и одржива трговина.

Претходни Чланак

Црни чај и зелени чај, својства и разлике

Црни чај и зелени чај, својства и разлике

Зелени чај и црни чај се добијају из инфузије лишћа исте биљке Цамеллиа Синенсис , али постоје многе разлике које разликују два типа чаја. До сада је црни чај најраширенији , са 78% светске потрошње, док је зелени чај префериран од стране 20% потрошача; од ових двадесет процената, употреба је готово искључива у азијским земљама, док се на Западу углавном конзумира црни чај. Разлике се односе и на место порекла и на узгој биљке, као и на избор различитих врста чаја . Процеси бербе и прераде лишћа су веома различити и на крају се разликују у супстанцама које остају у листовима чаја и које се зати...

Sledeći Чланак

Клаустрофобија: нема излаза?

Клаустрофобија: нема излаза?

Шта је клаустрофобија Они који пате од клаустрофобије имају морбидни страх од простора и затворених простора: лифт, закључане собе, али и гужве, подземне жељезнице, јавни превоз, галерије, а понекад и властити аутомобил. Клаустрофобија је такође страх од социјално ригидних ситуација , на пример церемонија или редова у јавним службама. Они који пате од ове фобије обично покушавају да избегну све си...