Памук, биљка позната од давнина, припада роду Госсипиум, породице Малвацее ; поријеклом из Африке и неких дијелова Азије и Сјеверне Америке, биљку памука су већ узгајали Грци и Римљани.
Тек касније и захваљујући Арапима, различите врсте памука су такође уведене у Европи, на југу Италије, на Сицилији, и коришћене за добијање и влакана и уља.
Како се добија памучно уље
Уље памучног семена јест јестиво уље, али не само, екстраховано из сјемена биљке памука. Сјеменке памука имају структуру сличну другим семенама уља, у ствари, окружене су чврстом спољашњом љуском; у преради, уље се издваја из језгра .
Памучно уље се добија хладним пресовањем семена и захтева сложен и дуг процес рафинације . Резултат је светло жуто, пречишћено, деликатно и пријатно уље, широко коришћено у прехрамбеној индустрији.
Карактеристике памучног уља
Уље памучног семена се састоји од око 50% полинезасићених масних киселина, као што је линолеинска киселина; преостали део чине засићене и мононезасићене масне киселине, у сличним размерама.
То је биљно уље са високим садржајем токоферола, супстанце које му дају одлична антиоксидативна својства; у ствари, веома је богат витамином Е, трећи је само у уљу пшеничних клица и сунцокретовом уљу (43 мг на сваких 100 грама).
То је уједно и врло стабилно уље, које производима који га садрже дају дуг живот.
Ово су друга антиоксидативна уља за ваше здравље
Својства и употреба памучног уља
Памучно семе се традиционално користи у индустријским намирницама, као што су умаци, препарати за зачин, помфрит . Пошто су јефтиније од других уља, многе компаније га користе и за паковање прерађене хране, укључујући житарице, хлеб и разне грицкалице .
Интегрисано у исхрани, памучно уље има кардиопротективне ефекте и бори се против слободних радикала; захваљујући присуству витамина Е, то је у ствари снажан антиоксиданс, са благотворним деловањем на вид и на нервни систем ; такође стимулише репродуктивну функцију организма.
Ово уље је корисно и извана: може се наћи у многим козметичким производима за кожу и косу, као што су креме, шампони, маске, одличан нутријент, хидратантно и еластично .
Памучно уље у другим намјенама
Уље памучног семена је биљно уље које се користи на много начина; током векова се заправо вратила производњи најразличитијих производа, од експлозива до гуме, до пестицида, до козметике .
У пољопривреди, ово уље се заправо користи као инсектицид, који је у овом сектору посебно токсичан, као што се често дешава код других сирових биљних уља.
Мора се имати на уму да је госипол, супстанца која се налази у сировом памучном уљу, токсин који припада класи терпеноида. Ова токсична супстанца која такође угрожава плодност људи елиминише се рафинацијом и уље постаје јестиво.
