Замене за месо



Месо служи као основа за снабдевање протеином, али добро је познато да га снабдевају не само животињски извори, већ и биљни извори .

Хајде да сазнамо шта су замене за месо .

Месо и протеини

Свјетска здравствена организација је успоставила минимални и максимални број протеина који се узимају дневно за сваку тјелесну тежину његове идеалне тежине: минимум за избјегавање болести и недостатака је најмање 0, 45 грама протеина по килограму . Максимум је 0.80 грама.

Међутим, захтев није исти за све: повећава се ако сте трудни, ако болујете од одређених болести или ако радите физички скупо или тешко, као и за спортисте и спортисте.

Штавише, што више мишићне масе и мишића имате, то више протеина морате да имате, у поређењу са онима са више масти. Да би се поједноставили прорачуни и као примјер, можемо рећи да је тијелу потребно око 1 грам протеина по килограму тјелесне тежине дневно .

Сада, под претпоставком да здравој особи од 70 фунти, која обавља просечну физичку активност, треба око 60/70 грама протеина дневно (чак и нешто више ако говоримо о биљним протеинима), да видимо које су најпоузданије замене меса у вегетаријанској исхрани и како их правилно дистрибуирати током дана.

Више меса, више снаге: да ли је истина?

Бифтек, како заменити месо

Колико протеина има одрезак? Колико је потребно по оброку?

Дакле, полазећи од чињенице да одрезак од око 100 грама обезбеђује у просеку 20 грама протеина телу, да видимо које најкорисније замене могу бити.

  • тањур тестенине и махунарки припремљених са 50 грама суве сланине и 70 грама тестенине садржи око 19/20 грама протеина; махунарке су заправо веома богате протеинима: 100 грама осушене соје обезбеђује око 37 грама протеина; 100 грама сушеног зрна обезбеђује 27 грама протеина, 100 грама сувог зрна обезбеђује око 24 грама протеина, док 22 грама леће и око 21 грашка.
  • 100 грама јаја, или два целокупна јаја, обезбеђују око 12 грама протеина.
  • 100 грама природног тофуа обезбеђује 14 грама протеина; 100 грама природног сеитана обезбеђује око 25 грама протеина; такође темпех и мишић пшенице могу бити валидне замене за класични одрезак.
  • 100 грама гранског сира обезбеђује око 34 грама протеина, цациоцавалло има 37, моззареллу око 20 и око 8 грама рицотте.
  • 100 грама пуномасног млека око 3 грама протеина, скоро као сојино млеко које садржи 2.9. Мање протеина су друга биљна млека, у ствари бадемово млеко и овсено млеко садрже 1 грам и 1, 4 грама протеина на 100 грама производа, док је пиринчано млеко само 0, 3 грама.
  • 100 грама тестенина садржи око 10 грама протеина, око 7 пиринча, док куиноа садржи 14 грама.
  • Нема недостатка поврћа : међу поврћем богатим протеинима налазимо римско зелено купус брокула, који садржи око 15 грама протеина на 100 грама поврћа; артичоке 10 грама, спанаћ око 6. Слиједе шпаргле, паприке и шампињони који имају око 5 протеина на 100 грама, затим патлиџане са скоро 4 грама и на крају крумпир .
  • Суво воће не може да промаши: пињоле су најбогатије, садрже више од 30 грама протеина на 100 грама производа; следи кикирики (29 г), бадеми (22 г), пистације (18 г), индијски орах (15 г), ораси (14 г) и лешници (13 г)

Како убацити замене за месо током дана

Због тога, прављење брзе калкулације и одговарање на судбоносно питање: где вегетаријанац или веган узима месне протеине?

Он их узима (и премашује!) Почевши од доручка

> 150 грама поврћа или без млека (3, 5 грама),

> 4/5 ораха (око 3 грама),

> 3 сува кекса или интегрални бисквити (око 4 грама),

наставак ручка

> тањир паста и сланутка (око 20 грама)

завршити вечеру

> тањир са тофу са броколијем (око 30 грама).

Већ имамо 60 грама дневно . Ако се додају релативно оскудни протеини меда, такође су прекорачени и зачини, воће, чај и кафа . Сваком своје калкулације и изборе!

Кратка историја потрошње меса

Учесталост црвеног меса и рака

Претходни Чланак

Дијета за холестерол: које намирнице узети и које избјегавати

Дијета за холестерол: које намирнице узети и које избјегавати

Исхрана против холестерола мора бити ниска у животињским мастима, шећерима и калоријама и увек повезана са физичком активношћу. Хајде да сазнамо боље. Махунарке од корисне хране против високог холестерола Узроци и фактори ризика од високог холестерола Високи холестерол је, заједно са гојазношћу, хипертензијом , дијабетесом и пушењем цигарета, један од главних кардиоваскуларних фактора ризика . Стога је одржавање нивоа холестерола у нормалним границама важно здравствено питање. Кардиоваскуларни фактори ризика међусобно синергизирају, што значи да када је присутно више од њих, ризик од морбидитет...

Sledeći Чланак

Хиљаду својстава папаје

Хиљаду својстава папаје

Папаја је веома важна храна у тропским земљама , готово се сматра основном храном (заправо би могла постати), а користи се као љековита биљка, док се у умјереним земљама често користи само као егзотично воће или као егзотични укус воћних сокова. у сирупима. Од папаје (рода Васцонцелла , као и многе врсте и сорте које се могу хибридизовати) , лишће и плодови се могу конзумирати, што се може јести незрело и зрело, кувано сирово или осушено. ...