Колач од хељде: рецепт



Колач од хељде је типичан десерт Валтеллине, у северној Италији; то је мекана и укусна печена торта, пуњена џемом од боровнице.

Припрема се од брашна од хељде са високим садржајем влакана, а састав скроба омогућава да се оптимално послужи слатким и сланим препаратима.

Да видимо како се припрема.

Оригинални рецепт за торту од хељде

sastojci:

> 300 брашна од хељде

> 4 јаја

> ванилин пасуљ

> 1 кесица прашка за пециво

> 200 грама шећера

> 200 гр растопљеног маслаца у воденој купки

> 150 грама сецканих бадема

> џем од боровнице (од 200 до 300 грама у зависности од дебљине пуњења)

    Припрема : бјелањке се одвајају од жумањка и биче (бјелањци) док се не укочи, додајући пола шећера киши.

    Одвојено, маслац је растворен са преосталим шећером и жумањцима, достигавши глатку крему без грудица: шећер ће се растопити у топлом маслацу, а жумањке ће се савршено мешати.

    У ову смешу додајте брашно, прашак за пециво, млевене бадеме и садржај ванилије. Можете користити квасац ваниле уместо свеже ваниле.

    Помијешајте бјелањке бјелањака мало у исто вријеме, уклопивши их у кретање лопатице од дна према горе, како би се спријечило њихово растављање.

    Облагање калупа пергаментним папиром или подмазивање, сипање садржаја и печење 50 минута на 180 степени.

    Када се кува (пробајте чачкалицом) извадите је из рерне и оставите да се охлади.

    Када је на собној температури она ће се преполовити у смислу ширине: можете користити високи нож за хлеб или најлонску нит. Користећи поклопац или велику плочу, отворите колач и напуните џем. Обојите две половине, поспите шећер у праху и послужите. Можете додати шлаг или сладолед.

    Ево још 4 рецепта са брашном од хељде

    Колач од хељде без вегана и глутена

    Оригинални рецепт позива на употребу производа животињског порекла, али је могуће добити укусну веганску торту од хељде, замену јаја и путера сојиним и сојиним или рижиним дериватима.

    Састојци :

    > 200 брашна од хељде

    > 100 грама рижиног брашна

    > две тегле незаслађеног белог сојиног јогурта

    > 1 кесица прашка за пециво

    > 200 грама шећерне трске

    > 150 грама сецканих бадема

    > пиринач или сојино млеко

    > џем од боровнице (од 200 до 300 грама у зависности од дебљине пуњења)

      Припрема : комбинирати све сухе састојке у здјелу и помијешати брашно са шећером, прашком за пециво и бадемима. Затим се дода јогурт и помеша. Мешавина мора да има меку конзистенцију колача од шљива и маргхерита теста. Ако је сувише сува, можете додати пола чаше риже или сојиног млека.

      Сипајте смјесу у калуп обложен папиром за печење и оставите да се кува у пећници на 180 степени 40 минута. Ако тест чачкалице каже да се кува, пече се и оставља да се охлади.

      Затим се реже у смеру ширине на пола, пуњена џемом од боровнице, и затворена. Прашкасто се ставља у шећер у праху и сервира са шлагом, павлаком, сладоледом, или без додатка.

      Хељда

      Хељда, упркос свом називу, не припада травама (житарицама), породици од којих је класична пшеница. Међутим, он има исти изглед у зрну и брашно се може користити као алтернатива традиционалним брашнима. Одсуство глутена чини га погодним и за препарате за целијакију и људе са интолеранцијом .

      Хељда је веома стара храна, чије порекло потиче из далеког североистока Европе. Затим се проширила из најхладнијих земаља у централну Европу.

      У Италији, неки северни региони спадају међу своје традиционалне рецепте за употребу хељде, посебно за зимске припреме. Његова својства су заправо грејање и погодна за географске ширине и хладне сезоне.

      Његова нутритивна својства укључују га међу храну са високом биолошком вредношћу биљних протеина, влакана, аминокиселина, витамина и минерала.

      3 лагана рецепта са хељдом, такође за вегане

      Претходни Чланак

      Да ли је Принцеова смрт била шанса због опијата?

      Да ли је Принцеова смрт била шанса због опијата?

      Опијати против болова су лекови засновани на опиоидима или хемијским једињењима добијеним из опијума, који производе фармаколошке ефекте сличне онима морфијума. Најчешће коришћени лекови против опијата су морфин, кодеин, оксикодон, хидрокодон, фентанил, оксиморфон, хидроморфон, бупренорфин, виминол. Ове аналгетске супстанце су веома моћне и користе се у Италији за лечење хроничног бола, за акутни постоперативни бол и за пацијенте у терминалним животним условима. Резултати аутопсије принчеве неочекиване смрти још увијек нису спремни, али медији су ...

      Sledeći Чланак

      Тантра, опис и употреба

      Тантра, опис и употреба

      Тантра је филозофија живота и бриге о себи која укључује јогу, медитацију и масажу. Хајде да сазнамо боље. > Шта је Тантра? Реч Тантра потиче из санскрита, преноси се као "варп" или "вефт" и састоји се од коријена Тан = "продужи, множи" и суфикса Тра = "инструмент". То је скуп древних доктрина и пракси које имају за циљ ширење уобичајеног стања свести . Тантра јога, тантричка масажа, тантричка медитација : то су блиско повезане праксе. Сви они се односе на оне ал...