Фитостероли: за шта су и шта су

Фитостероли су биљна липидна једињења са хемијском структуром која је веома слична холестеролу и животињским липидима.

Фитостероли имају способност да инхибирају апсорпцију одређених липида у цревима, смањујући концентрацију холестерола у крви.

Потрошња и здравље фитостерола

Бројне студије су показале да унос фитостерола, у облику суплемената и исхране, омогућава снижавање концентрације ЛДЛ холестерола у крви, чиме се омогућава очување здравља срца и васкуларног система, као и регулисање тежине.

Недавно је дошло до повећања препорука од стране лекара, здравствених радника и секторских оператера о додатном уносу фитостерола у облику суплемената .

Ове последње дозвољавају да се за кратко време добије већи допринос ових здравих супстанци, али дугорочно, оне не генеришу корисно образовање за здравље и бригу о сопственом благостању из којег се не може игнорисати ако се одлучи дуго живети и бити добро.

Интеграција исхране може бити функционална све док не будете у стању да прикупите информације које су потребне да бисте свакодневно побољшали свој животни стил.

Коначно, суплементи, иако корисни у граничним случајевима недостатка, не могу заменити бројне и веће предности разноврсне и здраве исхране .

Многе намирнице које садрже добре количине фитостерола су здраве, захваљујући и додатку других супстанци које, управо због синергије нутритивних принципа, оптимизују њихову апсорпцију, умножавају користи и елиминишу контраиндикације.

Фитостероли: где се налазе

Фитостероли се налазе у облику додатака исхрани, али прије свега у природи у храни која је доступна свима.

Намирнице са већим садржајем фитостерола су уљарице и орашасти плодови:

> Пистаци : пистаћи, међу орашастим плодовима, су они који имају највећи садржај фитостерола, посебно несланих;

> семена сезама и сунцокрета, као и семена лана : сезам је главни извор фитостерола. Употребљава се сува, у салатама, у облику гомасио, прженог, а такође иу тахину, конзумирање сусама омогућава да се лако достигне велике количине фитостерола кроз храну. Семе сунцокрета се такође може користити у облику уља, стиснутог у чврстом стању и без пржења;

> кикирики : кикирики садрже добре количине фитостерола и, након пистаћа, они су највише концентрирани суви плодови;

> ораси, лешници, бадеми, пињоле : све сушено воће уопште садржи фитостероле, а једење у умереним количинама током дана је једноставно.

Фитостероли су такође присутни у зеленом лиснатом поврћу, воћу и крстовима као што су купус и броколи .

Месо било које врсте је готово без фитостерола.