Биљни стероли: користи, контраиндикације, где се налазе

Уредио Вероница Пацелла, нутрициониста

Биљни стероли, или фитостероли, су једињења слична холестеролу и стога корисна да се такмиче против њене апсорпције у цревима. Сцорпиамоли боље.

Шта су фитостероли

Фитостероли су једињења слична холестеролу, са којима су и структурно и биосинтетички повезана. Они припадају породици тритерпена и постоје у слободном или естерификованом облику.

Слободни стероли су део ћелијског зида биљке, где играју важну структуралну функцију, док су њихови естери производи акумулације и интрацелуларне резерве. Тренутно је идентификовано више од 250 молекула фитостерола, међу којима је најзаступљенији бета-ситостерол, а затим кампестерол, стигма стерол и брассица стерол.

Шта су фитостероли?

Фитостероли су у стању да се такмиче са апсорпцијом холестерола у цревима, смањујући проценат апсорпције на начин зависан од дозе. Када се једном апсорбују у цревима, транспортују се до јетре кроз хиломикроне као што је холестерол. Кроз овај механизам они смањују унос холестерола у животињама и билијарном пореклу јетре, на тај начин присиљавајући хепатоците да повећају унос ЛДЛ преко рецептора и смање њихове концентрације у плазми.

Апсорпција фитостерола је значајно нижа од холестерола, јер се молекули фитостерола који улазе у црвене крвне ћелије брзо излучују у цревни лумен помоћу носача (мембрански транспортери).

Смањење апсорпције холестерола у цревима (и алиментарног и билијарног порекла) добијених употребом фитостерола доводи до смањења укупног холестерола и ЛДЛ од 9-10%. Нису запажени значајни ефекти на триглицериде или ХДЛ холестерол.

Акција фитостерола за снижавање холестерола се одржава током времена ако је њихов унос правилан. Суспензија њихове потрошње је уместо тога повезана са брзим повратком на вредности пре-третмана холестеролемије. Сигурност употребе фитостерола, на основу доступних података, изгледа одлично.

Будући да се фитостероли не синтетизују у људском телу, њихови нивои циркулације зависе искључиво од уноса хране и ефикасности њихове апсорпције.

Фитостероли међу природним лековима против високог холестерола: откријте друге

Где су фитостероли

Главни извори прехране фитостерола су биљна уља, сушено воће, житарице и деривати, клице, купус, карфиол, зелене и црне маслине. Орашасти плодови и орашасти плодови макадамије такође имају фитостероле.

Намирнице не-биљног порекла такође укључују: жуманце јајета, јетру сисара и шкољке.

Дозе и контраиндикације

Фитостероли, у концентрацијама корисним за постизање смањења нивоа укупног холестерола и ЛДЛ у плазми, клинички су безбедни, као што су показали резултати студија. Препоручена доза за суплементацију је 1, 5-2, 5 г / дан.