Соја ( Глицине мак ) је биљка породице Легуминоса . Међу махунаркама, соја је једна од најлакших и захваљујући богатству хранљивих састојака, може се сматрати комплетном храном.
Соја се састоји од преко трећег протеина и око 20% засићених и незасићених масти; такође се могу похвалити одличним удјелом минерала и витамина, посебно витамина А и витамина групе Б. Соја је такођер врло богата дијететским влакнима .
Соја лецитин помаже у контроли нивоа холестерола у крви и стога је валидан савезник кардиоваскуларног система. Штавише, захваљујући садржају фитоестрогена, помаже у спречавању менопаузалних поремећаја.
Можете истражити сва својства, калорије и нутритивне вриједности соје
