То је оно што често чујем посебно у временима потешкоћа као што је ово. И нажалост то је истина: органски производи и квалитетне сировине коштају више од хамбургера у брзој храни. Али бих желео да поделим са вама неколико савета да добро једете и проведете праву ствар. 1- Једите мање животињских протеина . Највише добрих к...
Постоје многе варијабле са толико много фантастичних имена, али основа је иста: да стимулишемо наше тело да пронађе угљене хидрате из резерви масти . Магија? Не, кетогена исхрана је почетни концепт. Забрањено је јести хлеб, тјестенину и житарице било које врсте, широке до протеина . Обратите пажњу: људски организам дуго није тако створен да ради овако. Прот...
Када прехрана и натуропатија ходају заједно, они прате пут који је вредан ходања. Никада се не зна, успут, могли би разоткрити неке митове. Из тог разлога смо поставили нека питања Вероници Пацелла , доктору "Нутриционистичких наука и људске исхране" (Универзитет у Перуђи), квалификованој као "стручњак за методологију и примену биомедицинских истраживања у исхрани". По завршетку студија добио је трогодишњу диплому "Традиционална натуропатија", Слободног италијанског универзитета примењене природне културе - Института Руди Ланза. Натуропат је регистрован у ФННХП (На...
Дијета за стављање мишићне масе увијек обезбјеђују висок удио протеина, али протеини нису једина важна компонента тих дијета и дијета. Дијета за масу: не само протеини Угљени хидрати и масти су такође потребни за повећање мишићне масе. Такође је добро знати да је веома тешко изгубити тежину и масу истовремено ; дијете које се стављају у масу су, у ствари, обично врло калоричне . Тешко, али не и немогуће; у ствари, то не значи...
Торта са сланутком Овај рецепт за торту од сланутка, познат и као цецина, типичан је за регију Тоскана од Ливорна до Писе од Луцце до Цецине. Торта од сланутка је веома једноставна у састојцима, али да би била екстерно хрскава и мекана у срцу, потребно нам је мало предвиђања у том процесу. sastojci > 1 литра хладне воде; > 400 грама брашна сланутка; > 1 чаша екстра дјевичанског маслиновог уља; > кб салт. припрема Помијешајте воду с брашном сланутка и добро промијешајте док не добијете глатку текућину без ...
У периоду од краја августа до новембра, у централно-северном делу Италије , посебно на Апенинском нивоу, још увек је могуће пронаћи одређену гљиву по изгледу, укусу и кулинарској употреби: трубе мртвих, научно Цратереллус цорнуцопиоидес . Име с којим је најпознатије у Италији односи се на његов изглед сличан црној труби, која осим тога доноси плодове на врхунцу око дана комеморације мртвих. То је прилично "сигурна" гљив...
Кашу: нутритивна својства Орашци су мала сјемена у облику срца (отуда и њихово име, јер "кардио" на грчком значи "срце"). Хранљива својства овог сушеног воћа су веома посебна: > минерали : индијски орашчић садржи калијум, магнезијум , фосфор, калцијум и селен . Ови минерали су корисни за здравље васкуларног система, срца , костију и когнитивног система . Посебно, магнезијум даје виталност и добар хумор; > витамини : у индијским ораховима постоје витамини Б ...
Куркума , такође позната као " шафран Индије " је један од зачина који најбоље одговара телу : снажан антиоксидант и природно антиинфламаторно , узето у правим дозама, куркума као храна такође има прочишћавајући и благотворан ефекат на јетру. Али хајде да видимо колико то кошта и где се може наћи, са назнаком како је најбоље узети га иу којој форми. Форма, места и цене куркуме Додатак и екстракт куркума Како и где се налази : најновиј...
Задржавање воде погађа око 30% жена. Поремећај се састоји од накупљања течности у телу, које се депонују нарочито у одређеним областима, на пример у стомаку, задњици и ногама, са последичним отицањем и појавом коже наранџине коре. Задржавање воде може бити симптом основне патологије , али у већини случајева то је због нездравог начина живота, који укључује навике као што су пушење цигарета , прекомјерна конзумац...
И за вас је фиксни мени обичај? Да ли увек једете исте ствари? А које? Без обзира на исхрану која је направљена да смрша , одржавање ваше исхране треба да буде основно и есенцијално правило из различитих разлога, са једном заједничком тачком: здравље у срцу . Не ради се о томе да нас присиљава да једемо карфиол, као што је то радила моја бака (са резултатом да сада мрзим карфиол), него да покушам да схватим колико исхрана утиче на наше благостање . Зашто се диј...
Није лако наћи лавандин мед, јер су за добијање овог меда потребне велике лаванде. Док се традиционални лавандин мед ( Лавандула ангустифоглиа и широколисни ) углавном производи у Шпанији и Француској, гдје има веома великих поља лаванде у цвату од јуна до септембра, у Италији постоји само производња дивљег лавандиног меда ( Лавандула стоецхас ). на Сардинији током цветања од марта до маја; права лаванда је присутна у областима Поморских Алпа, на граници између Француске, Пијемонта и Лигурије, од које се производи лавандин мед из Поморских Алпа . У стварности , сорте лаванде за производњу унифл...
Бадеми, карактеристике и нутритивна својства Бадеми су семена садржана у плоду бадема. Обично су укључени у исхрану како би гарантовали добру залиху биљних протеина, минералних соли (углавном калцијума, магнезијума и гвожђа) и витамина (посебно витамина Е). Они су такође одличан извор есенцијалних масних киселина као што су омега 3, које помажу у регулисању нивоа "лошег" холестерола у крви. Бадеми имају позитивне ефекте на срце, кости и артерије , као и з...
Из латинског купрума , "Цу" је скраћеница која се користи за идентификацију бакра, хемијског елемента групе прелазних метала. Врло је честа појава у природи, како међу минералима тако и између разних краљевстава животиња, биљака и гљива. У природи се налази иу њеном природном стању, које је чисто, у облику прилично кованог метала, наранџасто-црвене (прецизно бакрене боје). Он је од виталног значаја за људски живот и сваки орга...
Љето је стигло , вруће је и нисам гладан , само желим да попијем нешто свјеже. Да ли је због недостатка апетита ? Да, уопштено говорећи, апетит је дефинисан као недостатак или смањење апетита . То није болест сама по себи: она може бити пролазна појава због врућине, или индикатор слабости друге природе. Постоји много могућих узрока недостатка...
Вјероватно родом из Перзије и огромним трокутом око Бајкалског језера, хељда , која се због боје стабљике биљке и семена назива и " црна пшеница ", је псеудо-житарица која припада породици Полигоније , као што је кукуруз и рабарбара, не Граминеае , као главне житарице. Данас се обилато узгаја у Немачкој, Скандинавији, Русији и Бретањи, где се веома конзумира за припрему карактеристичних кекса , врста палачинки сира, супа и одличне паленте. Сараценска палента је такође типична за...
Цикла је веома богата водом и садржи добру количину минералних соли, посебно калијума; такође обезбеђује дијетална влакна, витамине, врсте Б групе, протеине и шећере. Има освежавајуће и реминерализујуће особине и благу анти-инфламаторну моћ у корист пробавног система. То је концентрат здравља и промов...
Почнимо тако што ћемо рећи да је јагода изнад свега за оно што садржи. Зар не замишљате колико је драгоцен овај црвени ковчег. Својства и предности јагода за тело У вези са бубрезима, мозгом, крвљу и метаболизмом, јагода садржи: гвожђе, натријум, фосфор, магнезијум, калијум, сумпор, калцијум. Витамин Б, Ц, Е, К. Естетски беспрекорно, јагода је такође укусна и пуна својстава, права панацеја чак и за тело. Јагоде имају снажно прочишћавајуће и противупално дјеловање: чисте крв, на примјер, или смањују упалу и регенерирају ир...
Можда ћемо га користити за љуштење коже или за бријање, јер је сада познато: превише шећера - поготово ако је бијело и рафинирано - боли . Али да ли заиста знате колико шећера дневно уносите? Не! Пажња, знајући да је неопходна за здраву исхрану. Превише шећера боли Порука је дио занимљивог фотографског пројекта , који је врло успјешан, под...
Саподила или сапоте , позната и као жвакаћа гума, дрво гуме за жвакање , је зимзелена из породице Сапотацае, поријеклом из тропске Америке, посебно Иуцатан, гдје расте дивље. То је биљка, али и плод, која се узгаја и расте у многим варијантама широм света, сада иу Индији - где је позната као цхикоо - у Аустралиј...
Манго и цхиа: протагонисти благостања Гранита са мангом, манго сладолед, манго цхутнеи и смоотхие до краја ... Чини се да ово лето доминира као краљ воћа је тропска наранџа! Ево, да бисте били сигурни да не пропустите ништа и да вас вратите на опуштајуће вруће и мирне дане љета које нас поздрављају, чак и рец...
Зобено млеко је биљни напитак направљен од пахуљица или зрна зоби. У овом чланку видимо каква су својства зобеног млека и рецепт за припрему код куће . Рецепт за припрему зобеног млека Домаће овсено млеко може бити направљено од житарица или овсених пахуљица. sastojci > 100 г овсених пахуљица или ољуштене зоби; > један литар воде; > прстохват соли; поступак Припрема овсеног млека од овсених пахуљица је веома једноставна. Прво, потопите овсене пахуљице у слано...
Како је настао макробиотик? Појам Макробиос први пут је користио Хипократ у петом веку пре нове ере Отац западне медицине га је користио у свом есеју да би описао групу младића који су били здрави и дуговјечни. Хипократ је поновио важност здравог живота, који је у складу са животном средином, и правилне прехране засноване на избору и пажљивој припреми хране. Његова филозофија се...
Шта је батата? Познат као црвени кромпир - иако постоје и друге сорте поред наранџасте пасте, односно љубичаста и бела - слатки кромпир или амерички кромпир, - батата је гомољ који припада врсти Ипомеа батата. Узгаја се у тропским крајевима и конзумира се у многим дијеловима свијета, од Америке до Јапана, пролази кроз Португал, припрема се на различите начине. То је произво...
Нудимо божићни мени који иде од предјела до десерта. Све су то здрави божићни рецепти , инспирисани типичним јелима и састојцима медитеранске прехране. Наведене количине су за 4 особе . Божићно предјело Божићно предјело треба бити лагано, с обзиром на ручак који ће услиједити. Сматрали смо то као хир, тренутак да добро пожелимо једни...
Кокосова вода: шта је то Кокосова вода је течност која се природно формира унутар кокоса. Кокосова вода се разликује од кокосовог млијека прије свега због недостатка влакана кокосове пулпе: вода је само вода, потпуно текући сок. Кокосова вода се добија бушењем рупе у још зеленом кокосу и пуштањем течности у унутрашњост, без додавања било чега другог. Кокосова вода се користи као додатак захваљујући минералном и ...
Таурин је хемијска супстанца , односно одређена амино киселина, присутна у многим животињским ткивима, укључујући и људе. То је супстанца која је првобитно изолована од жучи бикова , чињеница којој дугује своје име, такође присутна у неким бактеријским врстама. Али за шта је таурин заиста? Таурин на физиолошком нивоу служи за регулисање волумена ћелија, с једне стране, и са друге, за формирање соли жучи . Такође је важно за правилно функционисање срца и других органа, за ...
Дивљи купус, како већ каже његово име, је купус који природно расте у природи и човек га препознаје од научног имена Брассица монтана . Популарно име за дивље купус је и купус од стијена познат и са ботаничким именом Брассица олерацеа. Овај дивљи купус припада породици крижница, очигледно је да су сви купуси, броколи, рукола и репа, тако да је свако од ових врста изгледа слично цвету који има облик крста: од ове ботаничке...
Они који се баве спортом на структуриран начин, са сталном обуком и усмереном на побољшање перформанси, прате хиперпротечну исхрану како би нахранили мишиће и одржали их тонираним . Често, међутим, ова врста хране није добро избалансирана и видимо претјерану потрошњу животињског меса и нажалост и супер-енергетска "пића"...
Колераба је у облику жаруље и сличне величине као и јабука. Има укус који подсјећа на карфиол, али је ароматичнији. Може се јести сирово или кувано и представља концентрат витамина и минерала , у поређењу са веома ограниченим садржајем калорија . Није лако наћи га на тржишту , али ако га видите међу штандовима поврћа и поврћа, немојте га пропустити: то је "паметна" храна , једна од оних која вам омогућују да донесете здрав оброк на ...
Смокве су плодови богати калијумом , гвожђем и калцијумом. Доносе толико витамина, посебно витамина Б6 . Често говоримо о смоквама као посебно калоричном плоду. У стварности, међутим, они су више или мање просечни и мање су калорични од других слатких плодова, као што су мандарине и грожђе. У ствари, 100 грама свеже смокве садржи око 50 калорија , у поређењу са 60 за грожђе и око 70 за мандарину. Свеже смокве садрже дигестивне ензиме који олакшавају асимилацију хране и стимулишу цревну перисталтику. Веома су богата влак...
Лето је најбогатија сезона воћа и поврћа, намирница које је потребно посебно рехидрирати и допунити витамине и минерале које губимо знојењем. Топлота нас позива да конзумирамо светла и свежа јела . 3 следећа рецепта су летње супе, шарене и укусне, које се служе хладно: > Цлассиц парадајз газпацхо ; > Газпацхо са лубеницом ; > Хладна супа од мркве . ...
Осјећај умора у одређено доба године или након одређеног физичког или психичког стреса је нормално; у овим случајевима, избор неких од њих може бити од помоћи у превазилажењу тог осећаја исцрпљености и повратка енергије . Хајде да сазнамо шта су они. Недостатак енергије: познавање и препознавање Осјећај умора, исцрпљености , значи недостатак снаге, пад енергије који се може појавити кратко вријеме или...
Цхуфа: Шта је то? Цхуфа је гомољ који расте у влажним и умјереним средоземним унутрашњим просторима. Широко распрострањен у Шпанији, налази се иу јужној Италији . Мали гомољи се сакупљају и суше, могу се наћи на тржишту, затим осушити или редуковати на брашно. Укус је сличан лешницима, а његова нутритивна својства омогућавају да се чуфа дефинише као суперхрана, у ствари она је богата: > витамин Е и витамин Ц ; > влакна ; > минерали , као што су: фосфор, ка...
Род Прунус је несумњиво једна од најважнијих врста воћних биљака у погледу људске исхране. Од давнина биљке овог рода су показале да су великодушне у својој продуктивности, веома прилагодљиве различитим срединама, са врло храњивим плодовима и одличном предиспозицијом за интерспециес пријелазе и генетско побољшање. Овоме роду припадају веома честе и цењене врсте као што су бресква, трешња, кајсија, шљива ; али и врсте које се сматрају мањим, макар само са становишта тржишта воћа и поврћа, као што су миоробалан или амолен , црне трешње , трње . Поред ових врста, могуће је наићи...
Сваке године се евидентирају стотине случајева тровања гљивама и нажалост исход је понекад фаталан. Неугодан сусрет са отровним печуркама је, међутим, апсолутно могућ и мере предострожности које треба предузети да би се избегло њихово стављање на сто је мало и једноставно. Затим, ту су и даљње пажње да се одбране друга изненађења која, иако нису смртоносна, могу бити веома непријатна. Контактирајте АСЛ Већина италијанских гљивара се осећа толико стручно да не проверава своју жетву пре него што је...
Биоенергетика и кухање Биоенергетска кухиња , како сама реч каже, узима у обзир енергетску вредност супстанце, у овом случају хране, а да при том не одваја ову вредност од нутритивног аспекта. Као што је однос између енергије и исхране холистички, веза између саме хране, припреме и љубави која ставља особу иза пећи је једнако холистичка у кухињи ...
Историја сушених кајсија Говорило се пре много година о тајни Хунзе , једног од најдуговјечнијих народа на земљи. Бифали и истине на страну, нема сумње да су ови живахни стари Пакистанци у својој исхрани увијек користили много хладно прешаног воћа и поврћа , сјеменки и љешњака , преферирајући тип вегетаријанске прехране . Међу њиховим 'тајним састојцима' дуговјечности су марелице , које користе на много начина, свјеже или сушене, стављају их у супе и чак праве сок који се често мијеша са ледом или снијегом да би се створила врста сладолед . Тако и ми видимо, у нашем модерно...
Рецепт за лето: панзанелла Зашто нудимо панзанелу као рецепт за лето ? Типично једноставно и историјско јело , дакле, као такво, богато мудрошћу, традицијом, а такође је и предзнак благостања (у оброку, напуните се угљеним хидратима, витаминима и важним хранљивим састојцима како бисте се суочили са остатком дана енергијом). Порекло панзанеле је контроверзно. Вероватно можемо у панзанели да идентификујемо ону храну коју је Боццаццио назвао "пан лавато" . Оно што је сигурно је да је обичај да се сухи хлеб стави у воду да би га поново користили као храну, лоша традиција. Јадн...
Како направити здрава енергетска пића Енергетска пића су она која, конзумирана на пола пута између ужине или оброка и тренинга или трке, или око сат времена прије њих, пружају тијелу праву количину шећера да подржи спортисте и спортисте такође на психолошком нивоу, не само са физичке тачке гледишта. Анксиозност и стрес могу заправо снизити ниво шећера у крви и учинити физичке перформансе тежим и мање ефикасним. За "оброк чекања", сокови од воћа и поврћа, сокови и сокови су идеални савезници . Од поврћа се посебно истиче: мрква, реп...
Киноа: шта је то? Сорте ове псеудо-житарице са бројним погодностима су бројне, али најраширеније и најраширеније је куиноа Реал : садржи низак проценат сапонина и светле је боје. Сапонини су супстанца која покрива зрна како би се спречила агресија паразита, у људском телу инхибирају апсорпцију калцијума, као и даје горак...
Међу поврћем јуна су чешњак, репа, босиљак, блитва, шаргарепа, краставац, лук, млади лук, пасуљ, зелени пасуљ, боб, нови кромпир, паприка, грашак, парадајз, ротквице, рукола, зелени целер и тикве . А ипак цвијеће од бундеве и тиквица , салата. Уместо тога, међу плодовима јуна се налазе кајсије, трешње, јагоде и дивље јагоде, малине, диња, локуат...
